2009年02月26日
郷土料理～
今晩のメニューは・・・
＊たらし焼き（ ← お好み焼き風です。）
＊すいとん
＊ジャガの甘辛みそ炒め
どれもこの界隈：奥多野の郷土料理です。
田んぼが無く、お米はとても貴重品。
ですので、小麦などの粉食文化があるのです。
すいとん作りも・・・「思ったより簡単♪」と食事当番のＹも楽しげに調理。
たらし焼きは・・Ｋが黙々とホッとプレートでタラーッと具を広げていました。
これまた、上手に仕上がり、美味！
ジャガのみそ炒めも串に刺して焼けば、「イモ串」とよばれる逸品です。
Ｒも学校の郷土料理の時間で調理経験があるのでお手の物～。
どの料理も素朴ながら、素材の味がよく出ていました。
みんなも舌鼓をうち満足げでしたね。
「また食べた～い」と、好評でした。
かず
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- at 23:57
comments
郷土料理 いいですね！
すいとんは 自分の小さい頃、おふくろがたまに作ってくれました。
わたしのとって、ふるさとの味です。
今度子供達が作る「すいとん」を食してみたい。
一度食べてみたいと思いました。これからもどんどんそういう料理をつくってみて下さい。覚えて作ってくれないかな？
郷土料理って食べた事がないと味見してもこれでいいのかな・・・？という感じで作るのが難しいのですが1度作って見ると意外と簡単ですよ！
すいとんも色々な野菜を入れて作ることが出来るので栄養満点＆簡単＆なつかしい味が頂けますよね。
せっかく上野村に来たのですから、今後も郷土料理を頂く機会をなるべく取り入れたいと考えています。