かじかなごはん

・炒り鶏
・学園産切り干し大根
・やまいも短冊
・白菜塩漬け（にんにく風味）
・ごはん
・ジャガ玉ねぎわかめの味噌汁

切り干し大根...朝とかぶっちゃった...ごめんね～。でも学園で干した切干大根だからヒトアジ違うでしょ？たくさん大根をいただいたのですがちょっと「ス」が入っているものがあったのでソイツらはピーラーでムキムキして天日干し～。風が強かったから３割は風に乗って旅立ってしまったけど...たくさんできました。歯ごたえが良い感じ～あ...きってないからムキボシ大根ですね。

炒り鶏は根菜のオンパレード！大根人参蓮根。風邪っぴきが多いのでたっぷり生姜を効かせて仕上げました。

治れ風邪！

しょうへ

・切干大根
・春雨炒め
・ごはん
・味噌汁
・フルーツ

なり

　今日はＫやんの誕生日メニュー
ナン
カレー
ポテトサラダ（写真外）
です。
ナンは外はカリっと中はモチっと仕上がりました。余ったカレーはご飯にかけてパクパク。
カレーになるとみんなの食欲が一気に高まります。カレーおそるべし...。　さこー

焼鮭
変わりダネ五目豆(さつま芋・人参・大豆・ひじき・高野豆腐)
お味噌汁
ごはん
梅干
みかん

皆で育てた、学園産さつま芋「太白」。
干し芋に向いている おいも です。

学園生、おサルさんに変身して周りキョロキョロしなくても
堂々と食べられる食べ頃になりました。

たご

ごはん
焼き豚肉と白菜のクッタリ煮
ゴボウサラダ
焼き芋　・・・　昨日、ダッチオーブンで焼いた芋
みそ汁　・・・　学園カブ入り・・・霜にやられる前の甘いカブ
ミカン

かず

ごはん
納豆
切干大根のオカカ和え
サトイモの煮物
コーンポタージュ

鹿の刺身(写真外）・・・いただき物です。

子ども達は鹿肉で野生の力！をチャージしてました。

かず

・鮭のクリームパスタ
・神流川もち
・マカロニとわかめのサラダ（ポン酢マヨ）
・コーンポタージュ

・コーヒーケーキ（クラッシュピーナッツかけ）

本日はＭ琴のバースデー！
クリーム系料理のオンパレード...濃いね...。
またもや神流川もちも...。
ココ最近で一体何個のジャガをむいただろう...。ふる祭準備、ふる祭、事前合宿、むきむき...。
ケーキにはＭ琴の超必殺技の「高速まばたき」を書いてあげようと試みましたが「マバタキ」がはいらず「Ｍ琴　コーソクおめでとう」に...いったい何におめでとうなんだか...

ま！とにかくおめでと！！

しょうへ

・きつねうどん

・3色信号寒天

しょうへ

　寒い日が続く中、今夜はたら鍋です。魚・野菜たっぷりで、すりおろした生姜でいただけば、たちまち身体がほかほかになります。あっというまに完食。ごちそうさまでした。さこー

　今日は中二のソロ料理の日です。今回チャレンジしたのはＭ琴。メニューはオムライスです。時間をかけながら見事に仕上げてくれました。見栄え、味ともにＧＯＯＤ！　さこー

ごはん
長芋すり下ろし
納豆
しょう油大根焼き
サツマイモ
おみそ汁
ミカン

おみそ汁は　Ｍ琴が畑のカブを上手に調理してくれました。
長～い長芋をＹ香が根気よくすり鉢ですりおろしました。お見事！

かず

炊き込みごはん
豚の角煮　with 　大根！
白菜の浅漬け
おみそ汁

圧力鍋の角煮は、よ～く味がしみこんで、口あたりがやわらかで
美味でした。

かず

豆腐と春雨の中華あん
豚汁
きのこの炊き込みごはん
梅干しょうが湯(写真外)

学園でも少しずつ風邪感染が...
梅干しょうが湯で風邪に負けるな！

たご

鶏肉とカブの冶部煮
中華スープ
ごはん

たご

デジカメくんがお肉に夢中だったので写真なし(T_T)すみません。

太鼓コンクールの打ち上げ！
焼き肉パーティーでした。
お肉に野菜に～焼きそば☆みんなお疲れさまでした！

たご

鮭の粕漬け
里芋の胡麻和え(学園産の里芋！)
大根の醤油ステーキ
白菜と油揚げのお味噌汁
ごはん

村の方から立派な白菜を頂きました。ありがとうございます。
今日は太鼓コンクール当日！
しっかり食べて元気に出発しました。頑張ってね！

たご

鮭の唐揚げの野菜あんかけ
お味噌汁
ごはん
みかん

カラッと揚げてさっぱり酢あんかけで頂きました。
Ｍ琴が上手に揚げてくれました。

たご

ごはん
コンソメスープ
ごうぼうつくね
　ごぼうつくねはこんがりめに焼き上げ、香りが食欲をそそぎました。太鼓練と寒さに備えて、しっかりと腹ごしらえを！　さこー

切り干し大根の煮物
ツナ胡瓜わかめ
お味噌汁
ごはん
納豆(写真外)
キムチ(写真外)

たご

神流川餅コロッケver.チーズ入り
大豆の照り焼きチキン風
こんにゃくと大根の炒め物
キムチ(写真外)
サーターあげぱん
お味噌汁
ごはん

ボリューム満点メニューでした。
どでかコロッケ、ただでさえ大きいのにおかわりする子も...おそろしや。

たご

スパゲティ
白菜の漬物
スープ

たご

ごはん
切り干し大根煮
ひじき炒め
鮭フレーク
大根漬け物
具だくさん神流川鍋
みかん

神流川鍋、最高です。
まだまだ　たっぷり　あります。

かず

カーレライス！
神流鍋
三色ゼリー・・・Ｋ志が作ってくれました！

Ｍ奈のミックスゼリー　・・・　写真だと良い色合いがつたわりにくいな・・・

かず

ごはん
みそ汁
さつまきんぴら
ひじき
　体験生最後の朝食となりました。最後のイベントに向けてしっかり腹ごしらえしよう。さこー

　今日は体験生4名のみでのカレー作りにチャレンジです。甘口・辛口それぞれ完成。お味はいわずもがな。ご飯４升が一瞬で消えるほどです。子どもの胃袋恐るべし。

・焼き鮭といくらの親子丼
・切干し大根
・鮭つみれ汁の残り
・ばなな

昨日の腹の中には卵がぎっしり！いくら！イクラ！ikura！
醤油漬けにしといたからやっぱり丼でしょ！
焼いた鮭も乗せて親子！（親の鮭は違いますが...）

しょうへ

・鮭のつみれ汁
・鶏つくね（えのきバター醤油）
・ごはん
・焼きおにぎり（写真外）

体験生のお宅から鮭をマルマル1匹を差し入れでいただきました。
3枚におろして...中オチがもったいない...。
スプーンでこそげてつくねについでだからハラスも骨抜きにして入れちゃえ～！で出来たのが
鮭のつみれト言う訳です。肝心のミの部分は後日「ちゃんちゃん焼き」に！
頭も残った骨もつみれ汁のダシへ。残さず使えるね鮭エライ！

...そうそう。。。腹かっさばいたらアレが入ってたんでそれは明日のお楽しみ～

しょうへ

チーズ入り卵焼き
ゴボウと人参のマヨ和え
納豆
お味噌汁
ごはん

事前合宿2日目。
体験生も一緒に食事作りをしました。

たご

豚汁
おにぎり(わかめ・ツナマヨ・おかか・のりたま)
カブの炒め物
大根の千枚漬け

今日から事前合宿スタート！
人数も増え、賑やかさが更にパワーアップした夕食でした。
2升のごはんもペロリ☆

たご

・五目煮
・サトイモの炒め物
・ごはん
・味噌汁
・柿
・1万回くらい混ぜた納豆

1万回くらい混ぜまくった納豆がウマイとのウワサが聞こえてきたので前の晩から何人かでコツコツ混ぜまくりました...。できあがりはピーナツバター。
しかし・・・味は･･･納豆は納豆でした...

しょうへ

しょうへ

・ふろふき大根のそぼろあんかけ
・かぶと油揚げの炒め物
・じゃがいもとにんじんの味噌汁
・きのことジャコのショウガタップリ炊き込みご飯

しょうへ

鮭と大根の炒め物
昆布と油揚げのおかか煮
納豆
お味噌汁
ごはん

小学6年生が修学旅行でお留守。
女子9名に対し、男子は2名＋指導員のみ。ちょっと寂しい。
3人固まって仲良く食べていました。
なんだか兄弟みたい？？

たご

唐揚げ
ポテトサラダ
平茸と大根・油揚げのお味噌汁
ごはん

唐揚げはＹ香が張り切って揚げてくれました。
サクサクしていておいしかった☆

たご

☆Ｍ樹特製メニュー☆
グラタン
サラダ
コンソメスープ
ごはん

Ｍ樹が一人で全て！作り上げました。
中学生7名＋指導員2名分。
自分の苦手な人参を避けるかと思いきや･･･
ちゃんとコンソメスープに入れていました。偉い！
グラタンも、初めて一人でホワイトソースを作りましたが
上手に出来ていました。皆からも好評！
またお願いしま～す♪

たご

甘口チーズカレー

今日は天気が良かったので外メシ！
ぽかぽか気持ちよかったです。

たご

じゃこと野菜の炒め物
ポテトサラダ
里芋
カレースープ
お味噌汁
ごはん

たご

さつま芋と昆布の煮物
里芋と人参の煮物
神流川餅～さつま芋ver.
きのこの混ぜごはん
お味噌汁
みかん

たご

芋けんぴ
ぺったんごはん焼き

ごはんを伸して焼いたものがレシピに載っており
食べたい！ということで作ってみました。
おいしく出来たかな？

たご

ひき肉とネギのスクランブルエッグ
神流川餅～さつま芋ver.
お味噌汁
ごはん

今日は文化祭当日！
雨だった天気もスッキリ晴れました。
発表、楽しみにしてるよ～。

たご

白身魚のかぶらあん
さつま芋と玉ねぎのお味噌汁
ごはん
柿(写真外)

カブをすりおろしてあんかけに。
さっぱりとして美味しかったです。

たご

ごはん
焼き鮭
切干大根煮
マッシュ・さつま芋
お味噌汁
柿

切り干しは　Hるが上手に味付け。
お味噌汁は　M樹の美味しい風味。

なんていったって、お味噌は手前味噌～
２月の事前合宿で仕込んだモノです！

かず

・チンジャオルース風炒め物
・カブのバルサミコ和え
・さつま芋のレモンバター煮
・ごはん
・大根とかぶ葉の味噌汁

炒め物はM琴が仕上げてくれました。
炒め物はスピード勝負なので若干、ワタクシのヤンヤヤンヤのチャチャ入れにヒルミナガラも
美味しく仕上げてくれました。
カブも普通の浅漬けは飽きてきたのでバルサミコでさらにサッパリと。
旬のモノ...学園の畑にできた作物をいかに飽きずに食すか...これもかじかの料理人の腕の見せ所！！

しょうへ

野菜炒め
さつま芋のきんぴら
お味噌汁
ごはん

本日の食事も学園産の旬の野菜が沢山。
野菜炒めのじゃが芋、さつま芋、お味噌汁のカブ。
おいしく頂きました。

たご

筑前煮
さつま芋とリンゴの重ね煮
頂き物のお赤飯(栗入り)
お味噌汁

筑前煮の里芋と、重ね煮のさつま芋は学園産です。
お赤飯も、とっても美味しかった～！
収穫の秋、感謝の秋。ごちそうさまでした。

たご

・炒り卵
・おかかと昆布の佃煮
・大根とツナの和え物
・ごはん
・野菜たっぷり味噌汁

しょうへ

・おでん
・ごはん

とってもシンプルなメニュー...に見えますが。ちゃんとテマヒマかけてつくりました。
「おでんは沸騰させてはならぬ！」と、どこからか聞こえてきたのでじっくりコトコト...。
そうすれば濁らないダシが...

しょうへ

ごはん
納豆
きんぴらゴボウ
鶏肉の塩ショウガ炒め
ふかしサツマイモ
おみそ汁

ふかした芋が甘くて美味！

かず

ごはん
カブの葉と昆布＆カツオの佃煮
鶏挽き肉団子とカブの生姜煮
ふろふき大根
ニンジン大根のスープ
柿　・・・　シブかった　・・・

畑のカブが豊作です。
「スポッとぬけるカブがキモチイイ♪　」と食事当番の子が畑から直送。

これからの時期、根菜が美味しいです。
カブ、大根、ニンジンが沢山食卓に上がりますよ～。

かず

まぜごはん
サツマイモきんぴら
カブバター醤油炒め
おみそ汁

かず

神流川餅
蒸し野菜(人参・玉ねぎ・かぼちゃ)のゴボウマヨソース掛け
お味噌汁
ごはん
柿寒天

沢山の柿を頂いたので、柿羊羹を作りました...が、濃厚さが欠け柿寒天に。柿の苦手な子も、おいしい！これはいける！と食べてくれました。

たご

すいとん汁
ごはん

たご

お麩入りスクランブルエッグ
大根ツナサラダ
お味噌汁
ごはん

たご

特製カレーライス

Ｍ樹、Ｍ琴、Ｙ香、Ｋ太、Ｒ河が頑張って作ってくれたカレーライス。
指導員は作り方やアドバイスをするだけで、
野菜を切ったり炒めたりしたのは全て子ども達。
隠し味も入れて一工夫。マイルドで優しいカレーでした。

たご

ミートソーススパゲティ
ポテサラコロッケ
じゃがいも味噌炒め

たご

焼き鮭
ひじきの煮物
お味噌汁
ごはん

たご

★☆Ｍ奈バースデーメニュー☆★
ポテトサラダ＆ミニトマト
さつまいもごはん
コンソメスープ
大根の煮物(おまけ)

バルサミコ酢を加えてちょっとオシャレなポテトサラダに。
秋の食材をふんだんに使ったバースデーメニューになりました。

たご

雑炊
お味噌汁

猪豚汁
おにぎり
バナナ
玉こんにゃく

３日は歩け歩け大会でした。
７．８kmも歩きました。
天気は曇りでしたが、自然の中は気持ちいい～。

たご

千切り人参とツナの和え物
味噌ぽてと
納豆
お味噌汁
ごはん

たご

辛くない麻婆豆腐
お味噌汁(大根・人参)
ごはん
バナナ(写真外)

皆が協力して料理をした お陰で、18時には余裕の「いただきます」。
さらっサラッと食事→片付け→お風呂で、
19時半にはミーティングも終了。
皆やれば出来るじゃない！
余裕があるって素晴らしい。

たご

ごはん
ひじきともやしの炒め煮
大学芋・・・学園のサツマ芋だ！
おみそ汁
みかん

学園で採れたお芋はひと味違う！

今日から11月。　元気よくいってみよう！

かず

ごはん
鶏肉と根菜のお煮しめ
水菜とグリンピースのサラダ
おみそ汁
グレープフルーツ
Ｗ家のバナナケーキ！

お煮しめ・・・食事当番みんなで手分けして調理しました。
圧力鍋で下ゆでして～
圧力鍋オススメです。素材がほっこり煮えます。

かず