かじかなごはん

ごはん　＋　ゆかり
玉子サラダ
ゆでブロッコリー
ジャガ人参炒め
切り干し大根煮物
お味噌汁
スイカ

彩りよく盛りつけられて。
今日も朝から太陽が
良い照りつけ。

暑さに負けるな！

かず

ごはん
豆腐の挽き肉野菜あんかけ
ゴボウ＆カボチャ天ぷら
学園絹さやの塩ゆで
お味噌汁
スイカ・・・いただきものです

畑のニラ・絹さや・カブ・大根が豊作。
たくさん食卓に上がっています。

厚くて食欲が落ちるかと思いきや
いらぬ心配。
みんなしっかり食べています。

かず

切干大根の煮物
キャベツの浅漬け
納豆
お味噌汁
ごはん

今日は朝からテンション高め↑↑
何故かって？
待ちに待ったプールだからです！

快晴！プール日和！元気に行ってらっしゃい！

たご

カブのステーキ～にんにく醤油で
人参のグラッセ
ほうれん草のお浸し
菜っ葉
コンソメスープ
ごはん

カブと菜っ葉（名前不明...）は学園産！
ほうれん草も上野村産（私が個人的にお借りしている畑で育てました）です。

菜っ葉に隠れていた雑草も...ペロリ。
食べた子は「雑草だったの？食べちゃった。」と平気な様子。
学園で生活していると、身も心も野生化しちゃう？

たご

ハム入りスクランブルエッグ
キュウリとわかめの酢の物
納豆
お味噌汁
ごはん

たご

しいたけ ～トマトソースを添えて
梅ポテサラダ
K志特製料理 ～糸こん＆カボチャの炒め物
お味噌汁
ごはん

しいたけが嫌い！梅干が嫌い！という子が多く、
不評の食事となってしまいました。
好きな子はモリモリ食べていたのですが。。
好きも嫌いも、いっぱい食べて欲しいものです。

たご

そうめん
お味噌汁仕立ての麺つゆ

味の染み込んだ美味しい厚揚げ付き。
沢山のそうめんも あっという間でした。

たご

・こんにゃくの油いため
・納豆（学園プランターのシソ入り）
・人参と玉ねぎの味噌汁
・ごはん

炒め物がちょっと油っぽかったかな？入れすぎちゃった？
シソ入り納豆は夏の味...。

しょうへ

・ミックスフライ（ハムカツ、オニオンリング、プチコロッケ）
・ピーマン素揚げ
・千切りキャベツ
・こんにゃくごままぶし
・じゃが芋とわかめの味噌汁
・ごはん

味噌汁はＭ里奈が上手に仕上げてくれました。...が、ジャガイモ使うのを最初はめんどくさがっていました...しかし、仲間たちと一緒にやればすばやく調理できてめんどくない！！ね？

しょうへ

ごはん
納豆
ジャーマンポテト
お味噌汁
キウイ

最近、Flying Natto　が流行っています。
『納豆使い』がいて、糸を自由自在に操るのです。

こちら　Ｙ香がデコレーション・カット。
美味しそう！
この前は食卓に「野の花」を飾ってくれました。
魅せる食事コーディネーターです。

かず

本日の夕食は
ごはん
だし汁
高野豆腐と野菜の炒め物
きゅうりとわかめの酢の物
です。高野豆腐は戻して素揚げにして野菜とあんにからめました。だし汁は昆布としいたけのみです。全体的に精進風にしあげてみました。淡白な味ですが、体にやさしい？と思います...。さこー

こんにゃくの酢味噌和え
きんぴらごぼう
お味噌汁
ごはん
キウイフルーツ

たご

車麩の南部揚げ
カブと人参の炒め物
お味噌汁
ごはん

たご

ごはん
納豆
ジャガイモ・チップス
ブロッコリー＆春雨　ピリ辛炒め
お味噌汁

今日は期末テスト２日目。
沢山食べて　元気にいってみよう！

かず

ごはん　ごま塩
マッシュカボチャ　＋　畑の絹さや
かき揚げゴボウ
畑のカブ　たっぷり　みそ汁
キウイ

カボチャがホクホク　甘くて美味。

絹さや　　や　カブ　が大収穫。
収穫後、すぐに食卓にあがるぜいたく～。

今年の畑の恵みに感謝します！

かず

もやし炒め
炒り卵（高野サンド入り）
お味噌汁
ごはん

たご

５色ハンバーグ（人参・ひじき・コーン・グリンピースの豆腐ハンバーグ）
さやいんげん＆ミニトマト
人参とかぼちゃのスープ
ごはん

豆腐ハンバーグが大好きなＹ花が大喜びのメニューでした。
味付けに味噌とニンニクが入っていたので、ソースなしでも充分おいしく頂きました。

たご

きんぴらごぼう
納豆
ごはん
お味噌汁

たご

高野サンド（高野豆腐で野菜を挟んで揚げたもの）
やきそば
お味噌汁
ごはん

今日から粗食週間が始まりました。
粗食といっても、野菜や乾物など豊富にありますし、おかわりも(限度が過ぎなければ)自由。単にお肉とお魚が献立にないだけで、普段の食生活と何ら変わりありません。
それでも、肉魚が大好きな子供にとってはショックな出来事の様で、献立を見て「お肉もお魚もないの？」と聞いてきた子もいます。

東北関東大震災から約3ヶ月半が経ちましたが、未だ不自由な暮らしをされている方は大勢います。また、世界を見渡しても、温かいごはんとお味噌汁が食べられるだけでも、大変有り難い事です。
大切な仲間と笑い合いながら食卓を囲める事、いつも温かいごはんが食べられる事、それがどれほど有難く幸せな事か、少しでも感じて欲しいと思い、この粗食週間を設けました。

たご

ごはん・納豆
玉子焼き
ひじき＆大豆の炒め物
みそ漬け人参
水菜・ミニトマトのサラダ
グレープフルーツ
ヨーグルト（写真外）

朝から他品目並びました。
予報に反して良い天気？！

布団も干して、元気よくGO!

かず

ごはん
チキンサラダ
マッシュポテト
小松菜おひたし
キャベツたっぷりお味噌汁

玉葱・ニンニクをすり下ろして美味しいタレができました。
小学生パワーはスゴイ。

かず

オムライス
ワカメスープ
グレープフルーツ

洞くつ探検後に、お楽しみにのオムライス。
Kちゃん＆K志のペアで、卵を次々と焼き上げていきます！
K香の特製ソースは、和風仕立て。（何となくお好み焼きが食べたくなるような）

みんなで手分けして昼食準備ができましたが、
今日のランチは　３K　が見事に決めてくれましたね。

かず

野菜炒め（小松菜・もやし・かぼちゃ・豚肉）
炒り卵
お味噌汁
ごはん

今日は洞窟探検。
しっかり食べて、行ってきます！

たご

今日の夕食は
あさりとキャベツの蒸しもの
お味噌汁
ごはん
になります。
あさりの旨みが、野菜とマッチしていて、あっさりとした味わいに仕上がっていました。そのまま食べても良し、ピリ辛のタレをつけてもよし。
みんなそれぞれの味を楽しんでいました。
　また今夜より学園生が、それぞれ作って完成させたお茶碗にごはんをよそって食べ始めました。お茶碗の重さをしっかり感じ、大事につかいましょー。　さこー

ごはん
目玉焼き
野菜炒め
お味噌汁

今朝の目玉焼きは、本当に活き活きとした活きの良い目玉でした。

中学生は朝早くから部活に出発～練習試合。

小５は学年の集いにGO!

他の子らでのんびりDAYです。

かず

ごはん
イワシのトマト煮
ポテトサラダ
ふんわりレタススープ

イワシは小骨があって食べ慣れていないと食べにくい？？？
そのままワシワシと食べたらカルシウムたっぷりなんだけどな～。

かず

ごはん
納豆・・・刻みネギ入り
ジャコと小松菜のポン酢炒め

かず

ごはん
納豆・・・刻みネギ入り
ジャコと小松菜のポン酢炒め

ごはん
鶏ひき肉の竜田揚げ
かぼちゃ炒め
青菜おひたし
ミニトマト

かず

ごはん
焼き鮭
大根おろし
ひじきの煮物
お味噌汁

かず

そうめんどんぶり
（オクラ～納豆～長芋～カツブシ～のり～ネギ）
たっぷり具沢山～

かず

さつま揚げとキャベツの味噌炒め
納豆(お好みでネギを入れて)
小魚ふりかけ
お味噌汁(もやし・豆腐)
ごはん
キウイフルーツ
ヨーグルト

朝から天気が良く、穏やか～な朝食。
少し冷たい風が気持ち良い朝でした。

たご

しいたけのコロコロのせ
茹で＆蒸し野菜（ブロッコリー・じゃがいも・かぼちゃ）
学園産カブとオクラと人参のスープ
ごはん

コロコロのせは『可愛い！』『おいしい』と好評。
可愛くっておいしい料理はテンション上がるね♪

たご

・たまごそぼろ、肉そぼろ、ほうれん草の三色丼
・とうふとわかめの味噌汁

しょうへ

・鶏レバーの竜田揚げ（香味ソースがけ）
・レタスとキュウリのサラダ
・新玉ねぎのオーロラソースパスタ
・ほうれん草と新玉ねぎの味噌汁
・ごはん

ホントはレバーの炒め物だったのですが...食べやすい方をつくりました。
レバーの好き嫌いありますね...レバー嫌いと言っていたＨカルは「おいしおいし」と食べてくれました。

しょうへ

あじの開き
大根の炒め物
お味噌汁
ごはん

たご

ふろふき大根と鶏そぼろあん
お吸い物
ごはん

今日はゆっくり温泉へ。
帰ってきたら、ごはんが出来ていました。
愛情たっぷりのごはん、感謝感謝で頂きました。

たご

スープカレー
ごはん
学園の鶏さん

可愛がっていた鶏の"すーちゃん"が、不慮の事故で亡くなりました。
可愛がっていたのに・・・園生は「鶏大好き！おいしい！」とバクバク。
でも、それぞれ考えることはあったようで、園生の色んな表情を見ることができました。

たご

キュウリとわかめの酢の物
ししゃも～ハーブを添えて
お味噌汁
ごはん
焼きそば(おまけ)

今日は優雅に青空レストラン～
ちょっと曇りで残念でしたが、ゆったり食事が出来ました。

たご

お豆腐のあんかけ丼？
豚肉の炒め物＆ブロッコリー

何の丼か食べていないので分からないのですが・・・
指導員＆学園生の作る料理はピカ一なので、
きっとおいしかった事でしょう。

たご

BBQ☆
サラダ（レタス・トマト・キュウリ）

交流体験最後のごはんは皆大好きBBQ!
「肉！にくぅ～～～！！！」と肉食系の皆さん・・・
しかし生野菜大好き。トマトは一瞬で完売しました。

たご

目玉焼き
ほうれん草の胡麻和え
ワカサギの佃煮
お味噌汁
ごはん
キウイフルーツ

旧黒澤家でのお泊りを終え、学園に帰ってからの朝ごはんでした。

たご

豚汁
おにぎり（梅・ごま塩）

交流体験2日目の夜。
旧黒澤家住宅でのお泊りでした。
皆で囲炉裏を囲っての食事。
一生の思い出ですね。

たご

野菜炒め
納豆
お味噌汁
ごはん
スイカ

前日に野菜を切って準備していた為、慣れない朝食作りもスムーズに。
体験生、よく働きます。学園生も、よく働きます(いつも？)。

たご

トマト煮込み
サラダ
ごはん

今日から交流体験が始まりました。
村の小学生有志が学園でお泊りです。
皆で食べる食事も、思い出になりますように。

たご

焼き鮭
お味噌汁
ごはん
頂き物のトマト

たご

ごはん
バンバンジー（鳥肉、人参、きゅうり、キャベツ、玉ねぎ）
ほうれん草と高野豆腐唐揚の和え物
スープ

ゴマだれソースが大量だ～。
・・・ちょっとかけ過ぎ・・・

でも、お味はGOOOOD!
みんなキレイに平らげました。

かず

・納豆
・切り干し大根煮物
・切り干しの地獄炒め
・ごはん
・とろろ昆布のおつゆ

地獄炒めとは...まぁ、切り干し炒めの辛口。
ピリリと刺激的でごはんがすすむすすむ。

しょうへ

・真・いなり寿司
・豆腐サラダ
・三つ葉と卵のお吸い物
・グレープフルーツ

いなり寿司はおあげさんの中に酢飯は詰めずにちらし風に。
え！？なぜかって？決してめんどくさがったわけじゃ...ございません...
いなり寿司の新しい形です。「ニューいなりずし2011」
豆腐サラダはネギ、にんにく、しょうが低音の油をでじっくりと揚げた。特製香味油が決め手。
辛いの好きな人は香味油に一味も一緒にあげてラー油風にどうぞ。

しょうへ

くるまふの煮物
お味噌汁
ごはん

煮物は昆布ダシでおいしく頂きました。
お味噌汁の味も、もうお手の物。

たご

　夕食は
ごはん
鮭の揚げおろし煮
みそ汁
です。
　小麦粉で包んだ鮭をこんがり揚げて、濃厚なだし汁とサッパリ大根おろしでいただきました。
脂身の乗った鮭とだし汁と相まって、みんな完食してくれました。さこー

ごはん
納豆
もっちりポテト焼き
ゴボウ人参・二十日大根の油みそ炒め
オクラ・トマト・キュウリのサラダ
お味噌汁

R佐がサラダを仕上げてくれました。
刻み方は慎重だったけれど・・・味付けはダイナミック。
K香のポテトも慎重派仕上げ。
M樹のお味噌汁はお出しの取り方がとてもよろしゅうございました。

かず

・鯖缶と大根の味噌煮
・M樹特製人参入りほうれん草のナムル
・キャベツの洋風浅漬け（レモンペッパー風味）
・キムチ風味の春雨スープ

M樹に1品なんか作って～と頼んだところ、考え込みまくりだったので「ナムル」案を...
彩りに人参を...「入れんの！？半分でいい？」と...苦手意識全開...
しかしながら...学園の畑にはにんじんが植わっています...あれが収穫の頃までに克服しないと...人参地獄が待っています...。
学園産人参は売ってるのと違って...味濃いよぉ～。

しょうへ

・親子丼
・サラダパスタ（バジル風味）
・お吸い物

親子丼には学園の裏で収穫した「三つ葉」をちらして～。
サラダパスタには間引いた「バジル」を使ってジェノバ風に「松の実」も無かったので昨日のこり？のアーモンドスライスをみじん切りにして代用しました。レモンを絞ってさっぱり～
あっちぃ日だったんでさっぱりとした冷製パスタがウマウマ。

しょうへ

ごはん
アジの朴葉味噌焼き
とろろオクラ和え
ツナわかめサラダ
イタドリの佃煮
味噌汁
ゴールデンキウイ

朴葉とイタドリは昨日、しおじ散策で採ってきたモノです。
アジは前夜に辛子味噌（辛いの苦手な子にはお味噌）で漬け込みました。

葉の器が初夏らしく新鮮。
でも、慣れない子達には、｢え～！（汚くないの？）」と。
ほんのり薫る葉の器こそ、本当はぜいたくなのですよ～。

かず

今晩は、Kちゃんのバースデーメニュー♪

ナン
チキンカレー
ポテトサラダ
野菜ワカメスープ

Kちゃんリクエストケーキ！

生クリームたっぷりのケーキに
Kちゃん好みのキャラクター・クッキー（チョコ入り）で乗せてあります。

み～んな手作り。　何と　ゴージャスな。　味もGOOOOD!

誕生日おめでとう！！！　　かず

挽き肉・人参・玉葱・醤油麹のチャーハン
白和え
ホウレン草おひたし
キャベツのゴマスープ

M奈ががんばって人参を刻んでくれました。
（手が疲れて）「もうダメ～」って言いながら。

でもそれだと　「もうダメ～」味になっちゃうから、
「ヤダ、アマ～イ」って言いながら切って、とお願いしました。

それなら「ヤダ、アマ～イ」味のチャーハンになりますからね。

かず

青菜の白和え
あじの開き
お味噌汁
ごはん

今日は快晴！
元気に部活や高反、遊びに出掛けました。

たご

タコとじゃが芋のにんにく炒め
お味噌汁
ごはん

たご

ひじきの煮物
炒り卵
お味噌汁
ごはん

たご

餃子
お味噌汁
ごはん

たご

切り干し大根とひじきのきんぴら
しらすの胡麻みそマヨ和え
茹でにんじん＆いんげん
納豆
お味噌汁
ごはん
バナナ（写真外）

にんじんの甘みと胡麻の風味が最高でした。

たご

冷しゃぶ（揚げにんにくと梅ソースで）
きゅうりのピリ辛炒め
お味噌汁
ごはん

たご

高野豆腐の煮物
玉子焼き
おみそしる
ごはん

たご