かじかなごはん

リゾット
大根とツナわかめのサラダ

キャンプでしっかり食べていたので、今夜は少な目に…
と思ったのですが、皆さんしっかり食べていました。

リゾットはキャンプで余った材料やら何やら色々。
「え～、それ入れて大丈夫？」と心配されましたが、
「あっ、おいしいね！」と驚きの声。
ふふふ、私もやる時はやるのだよ～

たご

カメラ君が食べるのに夢中だったので写真なし。

キャンプだったので、各グループに分かれて作りました。
棒巻きパンを作る班や、唐揚に挑戦する班…
分量も、基本的にグループで相談して決めました。
「多すぎた…」と反省する子、
「苦しい…」と、おなかがパンパンに膨れるまで食べる子まで様々。

食べたい量と、食べられる量は残念ながら違うのです。
勉強になったね！

たご

カレーライス
サラダ

貰ったナイフを早速使って。
おいしい料理は出来たかな？

たご

鮭としめじのホイル焼き
アスパラガスとベーコンのソテー

待ちに待ったキャンプ！
皆の日頃の行ないが良いので晴天でした。
写真を見るだけでも美味しそう。

たご

・とろろ
・ツナわかめ
・ごはん
・お味噌汁

今朝は天気が良く気持ちの良い朝でした。
お家の中でのごはんも良いけど、
外でのごはんも楽しみだね～。

・鶏肉の冶部煮風
・厚焼き玉子（玉ねぎ入り）
・ごはん
・お味噌汁

冶部煮の生麩を見て「さつまいも？（の羊羹？）」と勘違いする子が続々。
生麩ってあまり食べる機会がないものね。
味が染みててとてもおいしかったです。

たご

ごはん（ゴボウみそ）
納豆
豚野菜炒め
ホウレン草おひたし
おみそ汁
甘夏

朝から良い天気。
窓から見える景色も山が霧の中に幻想的に浮き上がって見えます。
小鳥のさえずりを聞きながらの朝食。
ぜいたく時間。
今日は授業参観。
保護者のみんなに会えるので、今まで以上に
胃袋も絶好調！

かず

本日の夕食は
キャベツと厚揚げの煮びたし
みそポテト
ごぼうみそ　です。
煮びだしとごぼうみそは、濃厚なだしと野菜の甘みがごはんに良くあいます。
芋物はみんな好物で優先的に食べ、おかわり分もすぐになくなってしまいました。
さこー

＊おっと配膳が逆っとお気づきの方。
そう、これは左利き用でしたね。
「ごぼうみそ」(写真外）は見た目が｢そぼろ風」でうっかりだまされた子もいました。
ごぼうのみじん切り＋生姜のみじん切りをジックリ弱火で炒め、
これに胡麻油と味噌を加えて更にジックリ弱火で炒めた一品です。
ごはんが良くすすんだ一品でした。
お試しアレ。

かず

糸こんとえのきの梅和え
ほうれん草のおひたし
ごはん
お味噌汁

朝からボリューム満点でした。
桜吹雪を見ながらの朝食、
今日は良い一日になりそうだね！

たご

ひき肉の油揚げ巻き蒸し
K朗特製★ナス料理 第二弾
（前回のナス料理の復習を兼ねて）
K朗特製★ナス料理 第三弾
（他の野菜と一緒にカレー風味で）
鶏そぼろ
ごはん
お味噌汁

K朗に「前に作ったナス料理作って～」と言ったら「何入れるか忘れた！」
でも今回の料理も美味しかったね！

たご

鯵の開きと長ネギの炒飯
きのこ汁
昨日の酢豚を少々
納豆
甘夏

中学１年生が学級閉鎖。
インフルエンザB型が流行っています。。
早く元気になってね！

たご

デジカメが寝坊のため写真ナシ…。

・鯵の開き
・大根おろし
・高野豆腐の唐揚
・大根葉の味噌汁
・ごはん
・甘夏

しょうへ

・酢豚
・きのこ汁
・ごはん
・デコポン

塩の入れ物の中に砂糖が！？
しかも、砂糖と塩が混じっているとか…。
なめてみるとホントに微妙なあまじょっぱさ…。
味付けが難しい塩加減…Ｒ河のスーテキな失敗（笑）

しょうへ

　朝食はきのこのバター醤油炒めです。やはりきのことバター醤油の相性は抜群です。さこー

肉じゃが
お味噌汁
ごはん

協力隊Ｏさんがじっくり煮込んだ肉じゃが。
お鍋に目一杯あったのに、すっかりなくなりました！
ご馳走様でした。

たご

ホットケーキ
甘夏ジュース

どうしてもお菓子作りがしたい！という要望に応えて
ホットケーキを作りました。

そして沢山甘夏を頂いたので、贅沢にジュースに！
爽やかな甘みがとっても美味しかったです♪

たご

豚キムチ納豆炒飯（数人キムチ抜き）
豆腐とワカメのお味噌汁

今日は晴天！
桜の樹の下でごはんを食べました。
やっぱり外めしは気持ちが良いね！！

たご

わかめクッパ
バナナ

中学生女子は中体連。
丼ごはんをしっかり食べて出発しました。

たご

そば粉のガレット（しめじ・ベーコン・卵・チーズ・細ネギ）
ごはん
お昼のコンソメスープ（梅干をプラス）

少し生地が固めでしたが、おいしく頂きました。
梅干入りのコンソメスープも美味！
協力隊のＯさんが作って下さいました。

たご

イカとアスパラガスの味噌バター炒め
ごはん
コンソメスープ（オクラ・ネギ・ワカメ）

Ｍ奈が混ぜ混ぜしてくれた味噌バターソースが絶品でした！

たご

ごはん
とろろ昆布
ホウレン草のゴマ和え
おみそ汁
甘夏

中学生は試合で早出。
小学生だけの　のんびり朝ごはん。

ちょうど、身体測定もあったので、
「ローロラ指数」？
「ローレレ指数」？？
「ロイヤル指数」？？？の話をしていました。

「とろろ昆布はダイエットに良い」という話が出たモノだから、
それだけで、みんな「とろろガッツキ」病に。

「とろろ」で何杯ごはん食べたの？
ローレル指数なんて全く気にしてないね。

個人的には良質のヨウ素をたくさん摂って欲しい・・・かず

　本日の夕食はさっぱりつくね丼です。つくねは外はこんがり、中はもっちりとしていました。梅おろし大根のさっぱりさとあいまって、みんないつも以上に食が進んでいました。デザートの甘夏も程よい酸味でした。さこー

野菜炒め(ほうれん草・人参・玉ねぎ・豚肉・ピーマン)
海苔とえのきの佃煮
大根と油揚げのお味噌汁
トマト
ごはん
大根の葉の浅漬け

野菜炒めは野菜を決めておかず、
当日、厨房にある材料で考えます。
これで１５人分あるかな？
野菜を炒める順番は？
味付けは？
朝から頭はフル回転。
今日もおいしく頂きました♪

たご

ひよこ豆のドライカレー
千切りキャベツとミニトマト
今朝の残りのお味噌汁

カレーを待ち望んでいたK朗。
「辛すぎる！ボォォォォォッ！！」と効果音つきで表現してくれたW葉＆H。
「そんなに辛くないよ～？」と余裕のK志。

全体評価としては、辛すぎ！という意見が多かったかな？
それでも皆、完食。
次は皆が食べやすい辛さのカレーを作りましょう。

たご

ごはん
厚焼き玉子
おからナゲット
切干大根煮
シラス
トマト
お味噌汁

M琴のお味噌汁、GOOD!
Hが厚焼き玉子に挑戦。上手に巻けました。
殻を割る方が苦戦してたかな？
K香の切り干し、上手な味付け。
CHOICE!

KAZ

・豚と大根の韓流炒め
・トマトとアボカドと大豆のサラダ（カニマヨ和え）
・大根の浅漬け（大根おろし和え）
・ごはん
・大根と油揚げの味噌汁
・デコポン

ホントは豚汁だったのですが…アボカドが良い感じに熟れてきたので…
それ作っていたら今度はピリ辛味が恋しくなって…そうなってくるとサッパリとしたものがほしくなって…

ってな具合でこのメニュー。
デコポンはM樹のオバアからの差し入れ！
美味しかった～！ありがとうございます！

しょうへ

・じゃがいもとおからのいそべ焼き
・青葉のおひたし
・ごはん
・味噌汁

なり

　今夜はキャベツとカジキの甘辛煮です。キャベツの甘みとだし汁の染み込んだカジキがうまくマッチしていて、みな完食しました。

レタスとミニトマトのサラダ（特製ゴママヨ）
唐揚げ
ポテトフライ
コンソメスープ
ごはん

今日はＷの誕生日。
誕生日には、メニューをリクエストできるのです。
Ｗ、お誕生日おめでとう♪

たご

ごはん　（ごま塩）
赤芋の素揚げ
きんぴらゴボウ
おみそ汁

キュウリの酢の物の予定でしたが・・・
前の晩にサラダで全部使ってしまいました・・・。

赤芋は奥多野で作られる貴重な品種。
独特の甘みがあって美味しいです。

上野村ならではの味を食べることができて幸せです。

かず

ごはん（ごま塩）
カツオの竜田揚げ
蒸しアスパラ
トマト・水菜・キュウリのサラダ
みそポテト
おみそ汁

Y花＆Ｒ河で協力して　美味しい竜田揚げができました。
お芋がたくさんあるので、
みそポテト作ったら、これが好評。
あっという間に売れました。

かず

・親子丼
・葱とワカメのお吸い物
・蒸かし芋

親子丼はＭ琴がハンナリとお上品に仕上げてくれました。
お吸い物はＭ樹が。
腹の足しに蒸かした芋も驚きの速さで胃袋へ。
しかしながら…塩コショウしてあるのにそこへまたショーユですか…！？
塩分は控えめに！！

しょうへ

・目玉焼き
・切干大根
・納豆
・スープ
・ごはん

しょうへ

・鶏肉といんげんと山芋の天ぷら
・大根おろし
・水菜の浅漬け
・玉ねぎとくるま麩とわかめの味噌汁
・ごはん

しょうへ

・手打ちうどんと普通のうどん（春キャベツと冷しゃぶ添え）
・手作りめんつゆ

Ｙ花とＭ奈が手打ちうどんを作ってくれました～。
ちょっと短くなっちゃったけど市販のやつなんかよりずっとうまい！
また作ろな。

しょうへ

・ブロッコリーのオイスターソース炒め
・玉子焼き
・じゃがいもと人参の味噌汁
・ごはん

しょうへ

とろろ昆布のしぐれ煮
蒸し野菜（人参・キャベツ・玉ねぎ）
お味噌汁
ごはん

しっかり蒸した野菜は甘みがあっておいしかったです。

たご

水菜とじゃこのサラダずし
お味噌汁

たご

炒飯
お味噌汁

２升のごはんを使った炒飯。
あっという間になくなりました！
みんな、よく食べるね～

たご

ごはん
ネギ炒り卵
マッシュポテト
☆人参
クリーム豆乳シチュー
煮干飛び出し！味噌汁

中学女子トリオががんばりました。

ひ＆Ｋ香は良いコンビ。
Ｋ香がしっかり　ひのフォローをしていました。
Ｍ琴は、最初から最後までじっくり味噌汁仕上げました。

かず

鮭としめじの豆乳シチュー
ごはん

昆布出汁と味噌を入れた和風シチュー。
「サッパリして飽きない味だね！」
と、なかなかの美味しさでした。

たご

ごはん
玉ねぎ・ワカメのチーズ炒め
豚キャベツ炒め
オニオンスープ

チーズとワカメの相性がＧＯＯＤ！

夜に見た｢夢」の話で盛り上がりました。
「グッスリ眠って見なかったよ～」や
「怖い夢」
やら
「とってもハッピーな夢」など。
話が過ぎて遅れないように！

かず

ごはん
ごぼうと人参の味噌汁
じゃがいもとにんじんのソテ-
長芋の素揚げ
春巻き　中身はにんじん、炒り卵、アスパラガス

　春巻きは中身が確認できないので、人参・アスパラガスが嫌いの子は噛んだときに悶絶していました。それでもしっかり食べてくれました。えらい！
さこう

ごはん
キムチ（写真外）
豚ジャガ炒め
油揚げとワカメの煮浸し
モツ煮風みそ汁

豚ジャガは、Ｍ琴＆Ｋ香が協力して仕上げました。味付けもＧＯＯＤ！
Ｙ香は煮浸しに挑戦。出汁を取るところからＯＫ！

朝から　みんな　よく食べる！

かず

ごはん（ごま塩つき）
ゴマゴマチキン
ジャガイモ&ジャコの梅肉炒め
オニオンわかめスープ

ゴマがたくさん！
ジャガイモは村の方からいただいたモノです。
「芽をかけばせわにゃあよ。たくさんあるから食べて」と。

「世話ない」・・・「せわにゃあ」　というのは
上野村ならではの言い回し。
＝「問題ない」ってことです。

部活も始まり、みんな食欲旺盛！
お代わり分も　たくさん食べました。

かず

お味噌汁（ワカメとお豆腐）
くるま麩の卵とじ丼

今朝は中学生女子が食事当番。
テキパキ動いて、ささっと完成。
掃除当番の皆も頑張ってくれたので、
７時前に朝食が食べられました。

部屋も綺麗になって、
ごはんもゆっくり食べられて、
慌てることなく登校。
まさに早起きは三文の徳。
今日も元気にいってらっしゃい！

たご

マーボーはるさめ
Ｋオリジナル☆ナス料理（砂糖＋酒＋醤油＋鰹節）
お味噌汁
ごはん

Ｋの作ったナス料理が大好評！！
もうないの？もうないの？
と、食事が終わるまで皆が聞いてくるほどの傑作でした。
また作ってね！

たご

焼きそばならぬ茹でそば
ポテトサラダ
お味噌汁
ごはん（セルフサービス）

焼きそばを作ろうとしたら水が多すぎて茹でそばに…
「うーん、ドリアみたいな料理と思えば美味しくなくもない！」とＫ。
次はもっとおいしい焼きそばを作るからね！！

たご

紅鮭
きんぴらごぼう
お味噌汁
パスタ

ごはんを炊き忘れて急遽パスタに変更。
和洋折衷、おいしかったかな？？

たご

ポークビーンズ
ごはん
漬物

ポークビーンズ…ベーコンと大豆のトマト煮込み。

たご

ひじきの煮物
目玉焼き
野菜炒めカレー風味(人参・じゃが芋・玉ねぎ)

休日ですが、中学生は部活。
しっかり食べて、元気にいってらっしゃい！

たご

ＢＢＱ！！
ポテトサラダ

学園のある楢原集落の方々との夕食でした。
普段は滅多に食べられない猪豚肉もご馳走になりました！
おいしかったね～

たご

お好み焼き
ごはん
かき玉汁

みんな大好きお好み焼き！
大～きなお好み焼きが一瞬でなくなりました。

Ｙ花のオススメはソースではなく、なんとお醤油。
とってもおいしかったです！
みなさんもお試しあれ☆

たご

ごはん
お味噌汁
納豆
野菜炒め(じゃが芋・人参・ベーコン)

今日も元気にいってらっしゃい！

たご

ビビンバＤＯＮ☆
お味噌汁

たご

ごはん
豆腐とわかめのお味噌汁
なりさんオリジナル料理(マロニーちゃん＆卵)

たご

ごはん　（ゴマ&梅干し）
スクランブルエッグ
小松菜おひたし
あったか　おみそ汁

今朝は有志3人　（Ｋ志・Ｋ・Ｙ花）　の朝食当番。
手際よく美味しいごはんの出来上がり。

昨年度に続き、梅干しやゴマを
美味しく食べてくれる子がたくさん居て嬉しいです。

今日は始業式　&　入学式。
はりきって　行こう！

かず

山賊鍋（鹿肉・人参・じゃが芋・長ネギ）
おにぎり

20期生初のかじかなごはん。
調理中も鹿肉おいし～！とつまみ食いする姿も・・・?!

明日からも楽しい食卓にしましょう☆

たご