かじかなごはん

ごはん
大根にんじんわかめの味噌汁
ひじきときのこの炒め物
小松菜のお浸し
納豆
大根おろし

１月最後の日！
珍しくＫ介以外の全員が納豆食べた！

ゆか

親子丼
冬の白いスープ
小松菜の胡麻和え
みかん

やまびこ荘の温泉気持ちよかった～。
帰ってきて急いで夕飯作り。
みんなで手分けして１時間足らずで出来た！

ゆか

あんかけ焼き焼きそば
Ｈちゃんのポタージュ
りんご

学園で人気ナンバーワンの正ちゃんの焼き焼きそば
今日はあんかけバージョン！
みんなで寄ってたかってお手伝いしてました。
おいしかった！

ゆか

＊＊写真なし＊＊

ごはん
味噌汁
焼鮭
きんぴら

なり

中華丼
ツナサラダ
スープ

なり

うどん
ゆでたまご
りんごとみかん

なり

パン三昧
りんご
いちご

パンを沢山いただいたので、おしゃれなごはん。
めったにないパンだから、みんな食べる食べる！

ゆか

じゃがチゲ鍋

暗闇で食べたわけじゃないんですが・・・。
学園のじゃがいもいっぱい！

チーズケーキいただきました！
みんな大興奮☆

ゆか

・ハムエッグ
・ほうれん草のバターソテー
・チャプチェ（写真外）
・大根とこんにゃくのみそしる
・ごはん

しょうへ

・鶏のクリーム煮
・きのこと玉ねぎの炒め物
・チキンオニオンスープ
・ごはん

しょうへ

ごはん
小松菜キノコ炒め
目玉焼き
納豆
みそ汁
リンゴ

Ｍシャープスというタバスコ系の調味料がヒット？
目玉焼きや納豆につけて食べていました。

かず

麦ごはん
焼きアジ
きんぴらゴボウ
大根おろし
おみそ汁

かず

ごはん
焼きいわし・・・・・・撮影前にガブッとかじられてます
小松菜のゴマ和え
Ｍ特製　みそ汁
グレープフルーツ
写真外・・・燻製こんにゃく、燻製シイタケ

イワシはカルシウム補給に良い逸品。
牛乳よりもはるかに吸収がイイ！

グレープの酸味もスッキリ美味！

かず

ごはん
鹿肉のスペアリブ
ふわふわスクランブルエッグ
白菜・ニンジン・燻製卵サラダ
サツマイモ＆ネギのおみそ汁

前日の燻製たまごが良い香り。

そして、本日いただいた「鹿肉」を早速食卓へ。

野生の血が騒ぐ？
「両手使って食べてイイ？」と
たくましく喰らいつく・・・・・・女子でした。

かず

ごはん
雑穀がゆ
大根と小松菜の味噌汁
切干大根
カレー風味野菜炒め
フルーツヨーグルト

忙しい朝なのに小鉢がいっぱいになっちゃった！
Ｔ雅の味噌汁しょっぱい！

ゆか

ごはん
白菜とえのきの味噌汁
鯖の南蛮漬け
小松菜のにんにく炒め

女子が試合で遠出して遅かったので、男子が協力してごはん作り。
「疲れて帰ってきてメシができてないのは悲しい！」って。
ところが女子はなぜかお腹いっぱいで帰ってきて
ごはんを食べてくれませんでした・・・。

ゆか

写真なし

・スクランブルエッグ
・サラダ
・野菜スープ（昨日の残り）
・納豆
・ごはん

しょうへ

・鶏の照り焼き
・蒸かしじゃが
・大根サラダ
・野菜スープ
・ごはん

しょうへ

学園生と『奥多野グリーンツーリズム研究会』の方々との“協同”料理。

そばクレープ！

もろこしクレープ！！

あわのチリコンカン・・・クレープにあいます。

高きび＆ウズラ豆のマヨネーズ和え・・・クレープやレタスにくるんでＧＯＯＤ！

えごまの味噌だれ・・・おやきと一緒に。

高きび＆玉葱のレタス包み

もろこし粉を混ぜた天然酵母パン。粉の香ばしい味が美味。

もちきびとキノコの巾着包み。食感もＧＯＯＤ！
＊
＊
＊
デザート編

あわ粉１００％＋卵のケーキ

あわ・リンゴ・ニンジンのケーキ

もちきびのリンゴ煮

デザート　「いくら食べても太らないよ」　と言われ、ついついみんなで過食気味。
とても食べきれない種類＆量のお昼。
雑穀のバリエーションとその可能性に脱帽です。

ごちそうさまでした。
かず

ごはん
鶏そぼろ肉ジャガ風
白菜じゃこゴマ和えサラダ
カボチャの煮物
根菜スープ

「肉じジャガ風」はショウガが効いていてカラダがほっこり温まります。
カボチャや根菜が美味しい季節です。

外は良い月夜。月でも眺めながら・・・といきたいけれど、
寒いのでカーテンしっかり閉めて食事です。

そろそろバレンタインネタの話が。
ちょっぴり自慢話もある？

かず

・焼き鮭
・ほうれん草胡麻和え
・ピリ辛切り干し
・ごはん
・ねぎとわかめのおつゆ

なり

・唐揚げ
・キャベツの千切り
・ひじきの煮物
・もやしとにんじん・青菜のナムル
・大根と人参の味噌汁
・ごはん

唐揚げはやはり好物の王道！
大人気！

しょうへ

ごはん
ハム入り巻き巻玉子焼き
揚げ出し豆腐＋五目ひじき煮
こんにゃく炒め
ほっけ
納豆
お吸い物

何とも朝から多品目並びました。

かず

ごはん
玉ネギたっぷりかき揚げ
小松菜＆しらすソテー
キャベツのお腹にやさしいスープ

玉ネギたっぷり、本当にふんだんにつかったかき揚げでした。
スープも良い味。

かず

・目玉焼きor卵かけ
・れんこんと人参のキンピラ
・ごはん
・大根と豆腐の味噌汁

しょうへ

・チキンチーズサンドカツ（和風ソースを添えて…）
・５００切りキャベツ
・シラスと人参椎茸の味噌汁
・ごはん

1,000切りキャベツまでいかなかったので500切りキャベツ！
Ｋ介…味噌汁にシラスって新しいね（笑）

しょうへ

ごはん
わかめと玉ねぎの味噌汁
切干大根の煮物
納豆

あれ？なんか・・・野菜がない！
こういう時は乾物で。知恵ですねぇ。
人参嫌いのＭ樹が自分でとんとん切ってくれました。
Ｋ介はなぜか何にでもごまを入れたがります。
今日は味噌汁に。底にたまってるよ・・・？

ゆか

ごはん
キャベツえのき豆腐の味噌汁
れんこんのはさみ揚げ（と、余った具で肉団子）
チキンソテー
こんにゃく入りきんぴら

なんだか写真が右に寄っていますが。
何度も撮り直してなかった？Ｙ香？！

はさみ揚げはＭ樹とＴ雅の力作。
時間はかかるけど楽しい流れ作業。れんこんもおいしい～。
きんぴらはＮ生の味付けにＴ雅とＫ介先生が手を加え
なんか実験みたいになってる…と思ったら普通においしかった！
みんな料理の腕を上げていますよ。

ゆか

カレーうどん
水餃子（鍋が光って見えませんが）

休日のお昼はのんびりみんなで作るのが楽しい。
わいわい切って味見して、おいしくできた！
カレーうどんも水餃子も熱々だったので
寒さも完全に吹っ飛びました！

ゆか

ごはん
豚汁

どんど焼きでお腹いっぱいになってしまったので軽めに！

豚どーん！
スープ！

ごはん
じゃがいもわかめ葱の味噌汁
しらす
たまご
たくあん
りんご

週末は７時起きなので外が明るい！普段は真っ暗なので、
それだけでなんとなく起きるのも楽です。
思い思いの具をごはんにかけてもりもり食べて、
中学生は部活に出かけました。

ゆか

ごはん
玉ねぎと人参の味噌汁
肉豆腐
かぼちゃのほくほく蒸し
手作り鮭フレーク

大学生の研修生さんがいらして一緒にごはん。
みんななんだかちょっと照れてます。

ゆか

ごはん
味噌汁
ハムエッグ
ほうれん草のソテー
パスタ

なり

うどん！

なり

・ふーちゃんぷるー
・納豆
・人参とごぼう、えのきの味噌汁
・ごはん
・たくあん

「ふーちゃんぷるー」はお麩のちゃんぷる。
卵をたっぷり吸わして炒めます。
学園式でキャベツともやしも投入して栄養アップ！！

しょうへ

しょうへ

なんか…カメラの機嫌が悪いので写真なし…。

・おでん（大根・卵・さつま揚げ・ごぼ巻き・ボール・昆布・はんぺん）
・頂き物のタクアン
・ごはん

やはりおでんは一度冷ますべし！
１回冷えたおでんは味がしみしみ～。
しかしながら…粉末カラシの辛いのなんの…。
凶悪的な辛さにまいりました…。

しょうへ

ごはん
大根とじゃがいもの味噌汁
あじの開き
きんぴら

寒い！！！
こう寒いと朝ごはんをちゃんと食べないと動けない！

ゆか

ごはん
昨日のキムチ鍋
かぼちゃとほうれん草のグラタン
ウインナー

みんなで向かい合って食べるのがブーム。
ちょっと狭いけどね。特にＫちゃんの横はね（笑）
今日はＨちゃんとＳ佳が仲良くグラタン作り手伝ってくれました。
上手な流れ作業になってるしなんか楽しそう。
Ｙ太はウインナーを見つけて焼きます。
一体いくつ味見したんだか！

ゆか

ごはん
味噌汁
豚肉しょうゆ炒め
ほうれん草と豚肉の炒め物
目玉焼き
千切りキャベツ

なり

キムチ鍋

鍋はこうやって囲むと楽しい。
すごい量だね・・・！

なり

月見きのこうどん

なり

しらすごはん
だいこんとじゃがいもの味噌汁
みかん

ゆか

ごはん
お昼の豚汁お餅入り
ほうれん草とひき肉のカレー
叩きれんこんの甘辛あん
鹿肉のシチュー

カレーはＹ香とＫちゃんが手伝ってくれました。
料理ができるようになるのが楽しいんだって！
つまみ食いも楽しいよね！
お昼の豚汁にお餅を入れたらすごいボリュームで、
食べ終わる頃には動けないかんじに・・・。

ゆか

豚汁
焚き火で焼いたお餅

今日はぽかぽかなので外ごはん！
学園裏の畑の一番日当たりのいいところで。
焚き火で焼いてくれたお餅、ちょっと焼きすぎだけど・・
香ばしくておいしい！
Ｋちゃんは夕食作りながら硬くなったお餅をばくばく食べてました（笑）

ゆか

・ピリ辛野菜炒め
・焼き鮭
・ごはん
・わかめと油揚げの味噌汁

Ｋ介…味噌汁しょっぱい…早死にする…。
麦茶で割ろう…。

そんなカルピスみたいな希釈２倍の味噌汁でした。

しょうへ

・親子丼
・ごぼうサラダ
・ほうれん草と油揚げの味噌汁

カルタ大会の後の食事…なにやらかるたの感想で盛り上がると思いきや…。
いつものみんなに戻っていました。

しょうへ

・焼きうどん
・豚肉と玉ねぎのカレー風味スープ

しょうへ

ご飯
納豆
厚焼き玉子
蒸しキャベツ
花形人参
ホウレン草おひたし
おみそ汁
リンゴ

～ネズミ小僧～

Ｔの玉子焼きは、しっかり包まれていて上手に仕上がりました。
うつくしい～！
ホウレン草のおひたし挑戦　Ｋは、段取りよくできました。
（これなら、お家でも作ってあげればヨカッタのに。）

かず

ご飯
納豆
厚焼き玉子
蒸しキャベツ
花形人参
ホウレン草おひたし
おみそ汁
リンゴ

Ｔの玉子焼きは、しっかり包まれていて上手に仕上がりました。
うつくしい～！
ホウレン草のおひたし挑戦　Ｋは、段取りよくできました。
（これなら、お家でも作ってあげればヨカッタのに。）

かず

ご飯
豚肉ショウガ焼き
千切りキャベツ
鹿スジ肉のトマトシチュー

Ｎがショウガをすって、焼いてくれたショウガ焼き。塩コショーの味付けがＧＯＯＤ！

Ｋちゃんはマイ包丁で千切りキャベツに挑戦。
シュッ　シュッ　と切れ味抜群で面白いようにスライスできました。
包丁さばきも上手になったね～。

鹿肉は、いただいたモノを　圧力鍋でコトコト煮込みました。
匂いも味も　とってもケモノっぽいので　好き嫌いが分かれるかな？

奥山ならではの食材です。　感謝していただきました。

かず

ごはん
大根と葱、油揚げの味噌汁
ひじき煮
納豆
昆布の佃煮

いい天気です！今日から３学期！！
だけど久しぶりの早起きでみんなとろとろ～。
元気出して！食欲出して！
ほぼ全員が走って登校しました・・やれやれ。

ゆか

きつねうどん
いちご
ヨーグルト
牛乳

みんなおかえり！！
おうちでたくさん食べて来ただろうから、夜はあっさりごはん。
久しぶりに会ったら髪が短くなってたり伸びてたり、
ちょっと背が伸びてたりするけど、みんなで食卓を囲むと
あんまり久しぶりな気がしないね～。

ゆか