かじかなごはん

ごはん
切干大根
小松菜ベーコン炒め
納豆　
お汁粉　
ヨーグルト

ゆか

ごはん
白菜と小松菜の味噌汁
豚バラしょうが焼き
千切りキャベツ
きんぴら
じゃがバタ
かぼちゃ白玉汁粉

今夜は一人だけ宿題を早く終わらせたＮ生と二人で料理。
「今日のきんぴらは誰にも教わらずに上手く出来た！」と満足気。
北海道のおじいちゃんちではよくじゃがバタを食べるとか、
二人で色々話しながら作りました。

洋なしのメレンゲパイ

デザートはこれ！
ＨちゃんとＹ香が何日も前から計画して作ってくれました。
実は二つ作ってたんだけど、途中で一つひっくり返すという大惨事が。
そんながっかりにも負けず、最後まで上手に出来ました！
優しい甘さでパイパイ生地もさくさく。
あーおいしかった。お腹いっぱい！

ゆか

ごはん
豚バラ大根白菜煮
さつまいもスティック
手作りドーナツ
ほっけフレーク
蒸かしじゃがいも
パイナップル

みんなが思い思いに作ったお昼。
天気がいいので外階段で食べました。
「こういうのんびりした休日がずっと続けばいいのに～。」
と言い合いながら、幸せを感じていたのでした。

ゆか

・根菜たっぷり煮込みうどん（生姜風味）

寒い朝には根菜たっぷり生姜たっぷりのぽかぽかうどん。

しょうへ

・とんかつ
・キャベツの千切り
・野菜たっぷり辛口スープ
・ごはん

しょうへ

ごはん
納豆
玉子アジフレークホウレン草炒め
ミネストローネ
パイナップル

パイナップルを切るのはオモシロイ。
どうしたら食べやすくできるか？！
Ｍが上手に切り分けた。

また、切り落とした葉っぱの部位を
水栽培したがるＴ。

かず

ごはん
具沢山野菜スープ
なすとじゃがいものグラタン
Ｈちゃんのふわふわスクランブルエッグ
フルーツミルク

スクランブルエッグはみんなの頭文字入り！
Ｍ樹が全員分漢字で書いてくれました。
いつもの卵がなんか嬉しい。
一番難しかったのは・・・優！
デザートはＭ樹とＹ香の力作。
今夜はやさしい味の洋風献立になりました。

ゆか

・切り干し大根
・鶏そぼろ
・人参と玉ねぎなどの具沢山味噌汁
・納豆
・ごはん

しょうへ

・和風チキン
・キャベツ千切り
・ベーコンとほうれん草バターソテー
・大根とほうれん草の鶏油スープ
・ごはん
・みかん

人気の和風チキン！
学園王道メニューと」なるか！？

しょうへ

ごはん
キャベツと油揚げの味噌汁
あじの開き
ひじき炒め
鶏そぼろ
納豆
りんご

中学生期末テスト最終日！
小学生は持久走！
朝からちょっと多かった気がするけど・・・
たくさん食べて頑張ってきて！

ゆか

ごはん
大根と玉ねぎの味噌汁
たらとじゃがいものガーリックソテー
小松菜の胡麻和え
Ｋ介んちのきゅうり塩もみ

７月に植えたきゅうりの種から芽が出て、
その苗をＫ介が夏休みに持ち帰っておうちの庭へ。
ちょっと時期外れだけど、そのきゅうりが学園に届きました。
味は・・・「普通のきゅうりと変わらん！」とＫ介。
でもこの一本に思い入れがぎゅっと詰まっていました！

ゆか

ごはん
巣ごもり玉子
五目煮
ゴボウ＆カライモの素揚げ
おみそ汁
リンゴ

メロンパン・・・Ｋちゃん家よりいただきました

ＴＶはないけど、新聞から時事ネタが食卓の話題に挙がります。
中国の動向も気にしている中学生がいるのですが、
今朝は朝刊一面の北朝鮮の話で盛り上がりました。

さてさて、今日は中学生の期末テスト初日。
元気よくいってらっしゃ～い。

かず

ごはん
レンコン・人参の蒲焼き風
コーン・豆腐キャベツのサラダ
お吸い物
ミカン
リンゴジュース・・・太鼓コンクールの副賞

モチモチ感のある蒲焼き風。
レンコンの美味しい食べ方です。

かず

ごはん
鮭マヨ焼き
白菜サラダ
韓国風スープ
リンゴ
ミカン

Ｙ作
ポテトチップス

テスト勉も大詰め。
これが終われば楽しいクリスマスが待っている！　はず。

みんなガンバレ！

かず

・ぶぅすき

豚バラ、椎茸、えのき、春菊、ねぎ、糸こん、車麩、うどん
大ボリュームの豚すきやき！
太鼓の疲れをこいつで癒せ！！！

しょうへ

・目玉焼き丼
・白菜の浅漬け
・コーンサラダ
・おみそ汁

今日は太鼓コンクール！
みんながんばってネ！

しょうへ

まだまだすりばち入浴中…。

・満腹のり弁orチキンタツタ弁orのりべん

太鼓コンクールリハ後に早お昼。
みんな、緊張であんまり食べられないかな？
Ｋ介「食べられない人～食べたげる～」
あらら、そんなに緊張してないの？

しょうへ

カメラすりばちで入浴中のため写真なし

・スタミナ焼そばチキンソテーのせ

しょうへ

手作りピザ！

生地は前の晩にＹ太Ｍ佳Ｋちゃんでこねこねしてくれました。
生地って白くてモチモチしててかわいいよね～。
冷蔵庫に入れなくても十分寒いかなーと思ったら、朝軽く爆発してた！
それをお母さんたちが延ばしてトッピングして下さり、
いざピザ窯へ・・・！と思ったら窯の調子が悪くてオーブンへ。
とってもおいしくてみんな何枚も食べました。
外で食べると余計うまい！

焚き火で焼いたバウムクーヘン！

本日のメインイベント！
５班に分かれて生地作りから協力してやります。
上手に作っているところもあれば、レシピをちゃんと読まずにあれ？となっている班も。でも全部混ぜればそれなりに何とかなります。
裏山で見つけてきた棒に生地をたらして焚き火の上で回しながら焼きます。
根気よく何回も繰り返して出来たのがこちら！
班ごとに形も味もなんとなーく違うのをみんなで食べ比べ。
どれもおいしい～。大成功でした！

ゆか

次の日カレー
りんご

なんとりんご１３個！Ｍ樹が全部剥きました。
Ｙ太が芯を取って盛り付けて、体験生のＫちゃんが運んでくれます。
Ｋ志が大釜からごはんをよそったらメガネが曇ったー！

ゆか

＊＊人が多くてカメラが恥ずかしがったので写真なし！＊＊
　　正ちゃんカレー
　　大根サラダ

今夜は体験生のお家の方も一緒にごはん。
わいわい食べるともっとおいしい～。
こんなに大勢いるのに寸胴いっぱいのカレーは終わりません。
明日の朝は次の日カレー！

ゆか

ごはん
ベーコン入り厚焼き玉子
きのこのソテー
キャベツ千切り
昆布の佃煮
具だくさんみそ汁

ベーコンエッグでなく、最近はまってる
厚焼き玉子にしようっ！とＭ樹が張り切って作ってくれました。

いつもの倍の人数分。
腕を上げましたね。

体験生の　Ｉ　と　Ｒ　も負けじと
調理頑張ってくれました。
包丁さばきもなかなか。

かず

ごはん
タラちり鍋

たら、ねぎ、白菜、シイタケ、えのき、大根、水菜　
た～っぷり。
おっと忘れた　マロニーを　Ｋちゃんすかさず
用意してくれました。

みんなで食べる鍋が美味しい。

かず

ごはん
焼き鮭
玉子納豆＋のり
青菜おひたし
おみそ汁

体験生が加わって　大勢で食べるごはんは美味しいね。
たくさん食べてしまいます。

お魚苦手？
きのこも苦手？

大丈夫。仲間はたくさんいるから。

でも、ココに来ると食べられるようになるよ～。
（食べさせられてるって？！）

かず

おにぎり４種（ツナマヨ、わかめ、梅、おかか）
豚汁
りんご
足りない人にはうどんも！

事前合宿が始まりました！
今回は小学生が６人来ているので賑やかです。
野菜を切ったりおにぎりを握ったり、体験生も学園生も楽しそう。
みんな豚汁を何杯もおかわりして、おにぎりをほおばって、
お腹が切れそうなくらい食べました！

ゆか

・椎茸と人参・三つ葉の茶碗蒸し
・れんこんきんぴら
・きのこと野菜たっぷり味噌汁
・菜めし

寒いから…あつあつの茶碗蒸しがおいしい…。
あったかメニューがうれしくなりました。
でも、食卓に食事が並んだらはやくいただきますしようね。
冷めちゃうから…

しょうへ

ごはん
きのこ汁
秋刀魚の蒲焼
大根のハリハリ漬け
小松菜のお浸し
バウムクーヘン

蒲焼に使った粉を付け合ってみんな真っ白になってました・・・。
あーあ！厨房で走るし！
Ｓ佳早くきのこ好きになってくれないかなぁ。

ゆか

ごはん
納豆
ベーコン・玉ネギ・コーン炒め
ゴボウ人参大根サラダ
おみそ汁
リンゴ

リンゴはＮ＆Ｙ香が皮むきアートしていました。

かず

ごはん
里芋＆ベーコン炒め
ポテトサラダ（ジャガ＆カライモ）
おみそ汁
焼き海苔

里芋　・　サツマイモ　・　ジャガイモ　･･･
芋づくしだけれど　それぞれの持ち味が出ていて美味しい。

かず

ごはん＆チャーハン
焼き鮭
蒸し人参＆カボチャ　に　ごま油＋塩味
レタス＆ルッコラ
みそ汁
洋なし（写真外）

カボチャと人参が甘くて美味。

朝ごはん中のおしゃべりが過ぎるから・・・
遅刻しちゃうよ！

かず

ころころ根菜の味噌汁
Ｈちゃん特製胡椒ききすぎチャーハン
昨日の大学芋風

色んな野菜を刻んで、鶏肉に下味を付けて、お昼に余ったおにぎりを崩して、一気に炒める！
おいしいんだけど・・・胡椒入れすぎで胡椒の味しかしないよ？
でも継続生３人はこれくらいの方がいいんだって。なんか団結しています。

ゆか

鹿肉入りきのこ汁
おにぎり

お昼の写真この１枚しかないんです。
Ｎ生は猿のまねしてるわけじゃありません。おいしすぎる顔！
秋の森で遊んだあと、たっぷりの野菜と鹿肉、やまのきのこの入ったあったかーい汁を振舞っていただきました。
M樹とＫ介が朝にぎってくれたおにぎりもおいしかった～。

ゆか

・ハムエッグ
・オニオングリーンサラダ
・ソーセージ
・味噌汁
・ごはん

昨日の和風ソースが残っていたのでハムエッグもサラダもごはんに乗せて
ソースをタップリ！
即席ハムエッグ丼となりました

・和風チキンソテー
・レタスとルッコラのサラダ
・ポテトフライ
・鶏油入り味噌汁
・ごはん
・大学いも（！？）

和風チキンは村のレストラン「ヒロ」のを真似てみました。
ソースは玉ねぎやニンニクしょうがりんごをおろし醤油みりん味付け隠し味に酢を少々…
これがまたうまい！ごはんに合う合う！
Ｋ介ランキング３位に入賞！
大学いもは…うーん…うまいけど…うまいんだけど…。

大学いもじゃないね

あまいあんで和えたあんかけいもだね…

しょうへ

・カルボナーラ

写真はなぜか小皿…。
実物はもっと濃厚クリーミーなのにこの写真は…。
というのも…できたてをみんなでワァッと食べてたら写真を撮るのを
忘れてしまいました…
生クリームと卵黄で作るオーソドックスタイプです。
こってりとおいしかった！

しょうへ

今朝は、女子バレーは引退戦
中学生有志が漢字検定　　のため、早出。

自由創作朝ごはんになりました。

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Ｋちゃん作の「笑顔ごはん」

女子はお弁当持ち。
前夜から仕込みました。

かず

栗入りお赤飯
玉ねぎと人参、大根葉の味噌汁
揚げ鯖のみぞれ煮
小松菜の胡麻和え
さつまいものミルク煮
ラフランス

いつもお世話になっているお店の方に、お赤飯をたくさん頂きました。
栗がごろごろでおいしい！Ｈちゃんが怪物のように大量食いしてます。
ちなみにＫ介とＫちゃんも動けなくなるくらい食べてます。
さつまいもとラフランスも頂き物。秋って嬉しい～。
ミルク煮はＹ太Ｎ生の小６コンビが作ってくれました。
ＯＢのＫ太先生から伝授されたレシピなんだって！
実は初めて食べたけどやさしい味でおいしいね～。

ゆか

ごはん
わかめとお麩の味噌汁
スクランブルエッグ
ベーコン
味のり

全員寝坊！！！したのでシンプルな朝食。
だけどお陰でみんなの動きが良かった！

なり

チャーハン
サラダ
卵スープ

なり

ごはん
サツマイモ天ぷら
ゴボウ・人参
厚焼き玉子
ルッコラ♪
おみそ汁
リンゴ

今日、小学生は焼き芋集会！

それなら学園は朝から芋天？！

揚げ物だからチョコッとで良いかなと思ったら・・・

お代わり用もあっという間に平らげてしまいました。

かず

・親子丼
・わかめとシラスの酢の物
・こんにゃくと大根の甘辛煮

こんにゃくと大根のメニューは一人暮らしのビンボー時代に少ないおかずでいかに米を食べるか！？
であみだしたビンボーメニューです。
ホントは糸こんにゃくのみでだいぶ辛口ですが…ビンボーじゃないのでちょっこしアレンジ。
甘辛い醤油味でごはんが…七味でもドバーっとかければ…
アヒアヒ…ウマウマって訳です（ジュルリ）

しょうへ

椎茸ごはん
玉ねぎもやし葱の味噌汁
ごぼうれんこんじゃがいものきんぴら
煮物の残り
大根のハリハリ漬け
納豆

味噌汁はＫ介作の具沢山。
一人で全部出来るようになったのね～。すてき。
きんぴらはＭ樹が色んな根菜を丁寧に刻んで炒めて・・・
味付けのアドバイスをしてくれてたＨちゃんがみりんを・・・
はっ！！それ酢！！！

でもわざと入れたみたいにおいしかったよ～。

ゆか

舞茸ごはん
大根と油揚げの味噌汁
いかと野菜の煮物
小松菜のお浸し

ＫちゃんとＭ樹が手伝ってくれました。
他にも厨房をうろうろしてる子が何人かいたけど・・・。
小６の二人が修学旅行に行っているので、なんとなーく静か。
今ごろ枕投げでもしてるのかな～。

ゆか

ごはん
目玉焼き
野菜炒め
ルッコラを彩りに
サツマイモの甘辛みそ汁

Ｍ樹＆Ｔ雅のコンビで当番。

Ｍの野菜炒め
Ｔのおみそ汁
どちらも味付け上手に出来た！

かず

ごはん
納豆（しらす入り＆生卵入り）
ヒジキ鶏肉炒め
人参レンコン素揚げ
こんにゃく炒り煮＋しらす
みそ汁

みそ汁は　Ｔの提案でおろしショウガ入り。

ヒジキ炒めはＹ香の味付け・・・今回は上手くいった！と自信作。
でも、ヒジキって子供に人気ないよね～と作りながら。
カルシウムなどミネラル豊富だし、鉄分も牛乳の500倍以上！という話しで
これはオドロキ。

好きな子は、しっかり食べてくれています。

かず

ごはん
大根と豆腐の味噌汁
鯵の開き
Ｋ介特製椎茸ごぼう人参の甘辛あん
Ｈちゃんサラダ

きのこセンターから頂いてきた椎茸を大好きな料理で食べたい！
と、Ｋ介が一生懸命腕を振るいました。
おいしいと大好評！ごはんがすすむ～。
Ｈちゃんサラダの玉ねぎの辛さにはみんな悶絶！
Ｙ太は相変わらず味噌汁の仕上げが上手です。

ゆか

おかかおにぎり
肉野菜炒め

午後予定があったので、小学生とお昼を用意して中学生を迎えに。
頂き物のおかかふりかけおにぎりがおいしい～。
野菜炒めを沢山作ってどーんとボウルで持って行きました。
川原に輪になってみんなでつつくのが、家族な感じで？なんかいい！

ゆか

昨晩の残り！

中学生は部活に出掛けました。頑張ってね！

ゆか

＊＊カメラが野宿していて写真なし＊＊

ごはん
玉ねぎ人参じゃがいもコーンのスープ
力作カレー
鶏の唐揚

こんな日にカメラが見当たらないなんて・・・残念！
今日は完全に子供たちだけで、工夫して、協力して作ってくれました。
大人は作り方のアドバイスをしただけ。
しかも使った道具など何から何まできれいに片付いてる！
Ｈちゃん率いるカレー隊のカレーも美味しかったし、
Ｍ樹たちの唐揚もみんながおいしいおいしいと頂きました。
達成感に溢れた食卓でした。ありがとう！

ゆか

滝を眺めながらおにぎり！

万場高校でクライミング体験をさせていただき、帰りに龍神の滝へ。
朝用意してきてくれたおにぎり。ん？でも・・・味がなーい！！！

ゆか

マイタケまぜごはん・・・きのこセンターからの頂き物！
キャベツ・油揚げ・ジャコ炒め
根菜たっぷり＆シイタケみそ汁・・・きのこセンターシイタケ
バナナ

Ｋ介のセンター土産話は尽きません。

よっぽど良い経験を積んだんだね～。

携わる人々の顔が見える関係って素晴らしいね。

今日のきのこ類もとっても美味しいよ。

ありがとう。

かず

ごはん
スパゲッティ・チャウダー
ポテトサラダ
スープ
アジのフライ・・・　Ｒ・ヒロより

デザートに、
椰子の実ジュース・・・　Ｒ・ヒロより

かず

・きんぴらごぼう
・青菜と卵のショウガ炒め
・納豆
・人参大根キャベツの味噌汁
・コーンミルクスープパスタ

しょうへ

・プルコギ
・３色ナムル（人参なます・もやしナムル・青菜ナムル）
・わかめスープ
・ごはん
・ヒロのピザ
・アイデアデザート

本日から中２の職場体験が始まりました～。
Ｙ希がレストランヒロでお世話になっていてそこで作らせていただいたピザと
ちくわ磯辺揚げの衣の残りを薄く焼いてシナモンとメープルシロップをかけた１品！
写真無いのが残念…

しょうへ

ごはん
豚のすき焼き

デザートには・・・
Ｙ香が当てた森の菓子工房～『生チョコケーキ！』

かず

５種おにぎりっ！
リンゴ丸かじり

天気も良く、
玄関先で山を眺めながら。

かず

ごはん
ヒジキ煮
オードブル・・・・・・・地元消防団より差し入れ
キャベツスープ
リンゴ

今日は『歩け歩け大会』
元気よく行ってみよう！

かず

ごはん
大根の味噌汁
鮭とじゃがいものグラタン
グリーンサラダ　揚げれんこん乗せ

中学校のＳ先生が宿題を看に来てくださったので一緒にごはん。
れんこんが好評で嬉しい！
外国から来た野菜のはずのルッコラが、畑のどの野菜よりもすごい勢いで成長しています。土が合っているのかなぁ。
大好きでたまにサラダにするんですが、みんなには少しくせが強いみたい。食べやすい方法があれば教えて下さい！

ゆか

しゃ…写真とる前に食べちゃった…ごちそうさまぁ…。

・シューマイ
・魚肉ソーセージとキャベツ人参の炒め物
・大根と人参のコンソメスープ
・ごはん
・みかん

Ｔ雅んちからの差し入れのシューマイ！おいしかった！ありがとさんです！
昨晩のＭ樹への仕返しメニュー「人参好きなるメニュー」
「うへぇぇぇ…」とかナサケナイ声だしてましたが完食してました…。

しょうへ

・あじの開き
・大根おろし
・野菜たっぷり豚汁
・ごはん
・上野村作業所のクッキー

なぜに鯵の上に豆腐と人参が・・・？
にんじんニンジン人参…Ｍ樹だな…
ガタタ！（Ｍ樹の逃げる音

しょううへ

ごはん
大根玉ねぎわかめ豆腐の味噌汁
肉野菜炒め
カレー風味焼うどん少し
りんご

１１月！雨が通り過ぎてキラッキラの晴れ！
泊まっていたＯＢＯＧさんも一緒に。
食卓がぎゅうぎゅうなのがなんかいいね。
また遊びに来てね！

ゆか