かじかなごはん

手巻き寿司
　きゅうり
　ツナマヨ
　人参と小松菜ナムル
　おいなりさんのお揚げ
　椎茸の甘辛煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ゆか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ごはん
ニンジン入りだし巻き卵
サバフレーク・もやし・シイタケ炒め
大根おろし入り納豆（写真外）
みそ汁

今日で5月はおしまい。
週の始まり、元気よくいってみよう！

かず

・チキンチーズ挟みフライ
・千切りキャベツ
・チーズ入り卵焼き
・鳥皮の炒め物
・きゅうりぬか漬け
・おでんのダシ味噌汁
・ごはん
・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ

みんな腹減っていたのかモリモリ食べていました。
揚げ物はやっぱり人気ですね～。

しょうへ

みんな思い思いの物を作って食べたので写真ナシ。

スクランブルエッグ丼やツナエッグなどなど卵が手軽で人気でした。
Ｙ希はスタッフ分も美味しいミネストローネ風を作ってくれました。
野菜だけながらなかなかコクがあって美味しかった。
チーズが良いアクセントでした。

しょうへ

・めかじきのソテー
・にら玉
・大根きんぴら
・大根と卵と黒はんぺんのおでん
・わかめごはん
・グレープフルーツ

大根を安くいただいたので大根祭りです。
冷凍庫に静岡のＯＢよりいただいた「黒はんぺん」があったのでおでんに！
Ｔ元！うめかったよぉ！

しょうへ

ごはん
Ｍ家の手作り茶煮豚～『茶（チャー）シュー』
野菜サラダ
みそ汁

Ｍ家は昼過ぎに来園。
早速、ダッチオーブンや七輪を取り出して料理開始！

手際よく、美味しい『茶シュー』が出来上がりました。

かず

ごはん
お好み焼き
みそ汁
Ｎ生の手作りドーナッツ

デザート～
キゥイ
芋けんぴ
キャラメル

雲行きが怪しくなって
少々肌寒い日。

たき火をおこして
外でお好み焼きをいただきました。

かず

ごはん
葱と大根の味噌汁
肉なし豆腐
小松菜のお浸し

ゆか

Ｔ雅んちの芋けんぴ
皇居チョコ（Ｓ佳のお土産）
人形焼（Ｈちゃんより）
東大クッキー（Ｋ介より）

食後はお土産大会！
中２がみんなのために色々買ってきてくれました。
甘い物は別腹なの・・・？よく食べるな～。
でも食後にうれしいおまけでした。
中２のみんなありがとね！

ゆか

ごはん
さつまいもと小松菜の味噌汁
葱たっぷりの煮豚
ごぼうサラダ
きゅうりと玉ねぎのサラダ

今期初レベッカ先生が遊びに来てくれて、
東京見学へ行っていた中２も帰ってきて、
久しぶりに賑やかな食卓！
東京ではどこへ行った～何食べた～などなど
英語も混ざりながらの会話が弾みました。
やっぱりみんないるといいね～。

ゆか

ごはん
人参と小松菜、キャベツのお吸い物
さばの文化干
切干大根の煮物

ゆか

ごはん
鶏肉あんかけ　（畑のつまみ菜入り）
ゆで人参＆小松菜
みそ汁
フルーツ

かず

ごはん
うす焼き玉子
鮭の手作りフレーク
もずく&長いも
みそ汁・・・畑のつまみ菜入り！

中２が居ない食卓はちょっぴり淋しいかな？！

今朝は良い天気だ。
小学生、遠足いってらっしゃ～ぁい！

かず

ごはん
和風サーモンムニエル
ベークド・新ジャガ！
小松菜ソテー
キュウリ・キャベツ・昆布の塩もみ
ぬか漬け
みそ汁

オプションで、
Ｋのガーリック・オニオン！（写真外）
お料理番組を見た記憶をたどっての作品・・・すごい
ガーリック・オニオンαも作りました。（これはなぜかガーリック抜き）

かず

・豚肉と厚揚げとナスのピリ辛みそ炒め
・キャベツと塩昆布の浅漬け
・納豆
・焼き海苔
・味噌汁
・ごはん

味噌いためは夕飯のおかずでも良いくらいのボリューム！
甘辛くてごはんがすすむすすむ！M樹が上手に仕上げてくれました～。
浅漬けもY太が「刻んで漬けて～モムダケヨ～♪」と歌いながら作ってくれました。
塩昆布ってエライなぁ。

しょうへ

・エビフリャー（手作りタルタル添え）
・千切りキャベツ
・粉ふき芋
・舞茸と椎茸の味噌汁
・ごはん

やはり人気のエビフリャー。K介は「迂闊にも忘れていた・・・今日がエビフライだということを！（喜）」と
歓喜の声。その中、Y希は「苦手～」と。

･･･いつからだろう、毎日の食事に一喜一憂しなくなったのは・・・。
自分も昔は「今日の夕食」で一喜一憂してたなぁ･･･（遠い目）

しょうへ

ごはん
納豆
丸干しイワシ
きんぴらゴボウ
ぬか漬けキュウリ＆カブ
スープ
パイナップル

久しぶりの青空。
今日も元気にいってみよう！

かず

ごはん
大根しみしみおでん
たたきキュウリの即席漬け
ぬか漬けキュウリ
高野豆腐のそぼろ
バナナ

イチゴショート・・・デザートいただきました（写真外）

本日、中学校の授業参観日
4家族の皆さんがそのまま夕飯までお付き合いいただきました。

子ども達もいつも以上にハイテンション。
華やいで　美味しくいただきました。

かず

麦ごはん
葱と椎茸、卵の味噌汁
おいなりさんのお揚げ
ほうれん草お浸し
ひじきの煮物

学園の子はひじきが苦手みたい。
貧血にいいんだよ！とか
毛にいいんだよ！とか
食べないで飲んじゃえばいいじゃん！
とかてきとーなこといいながら悪戦苦闘。
S佳はごはんと混ぜて、お揚げに包んで食べてました。
ひじきのおいなりさんだね～。

ゆか

ごはん
豆腐と葱の味噌汁
海鮮チヂミ
三色ナムル（ほうれん草、もやし、ごぼう）

学園の畑に生えているにらをたっぷり使ったチヂミ。
T雅が韓国人に習ったと言いながら作ったナムルは
炒りすぎてこげたゴマがたっぷり！もうー！

ゆか

豚肉トマトスパゲティー
味噌汁

ゆか

ごはん
猪豚汁
ベーコンエッグ
キャベツときゅうりの浅漬け
小松菜の冷汁かけ
でこぽん

ゆか

親子丼
ほうれん草お浸し
猪豚汁

ゆか

うどん
冷汁
錦糸玉子
葱としめじのおつゆ
くるみのかけしょう
N生手作りドーナツ
M樹とS佳の白玉あんこ（写真なし）

天気がよかったのでビニールシートを敷いて外ごはん！
なんか保育園ときの遠足を思い出すね～。

手打ちうどんしようと思ったら小麦粉がなくてできず（汗）
で乾麺をゆでたからつけあわせをたくさん作る時間があって、
それはそれで楽しかったのです。
Y香の錦糸玉子も上手に焼けてたし、
上野村の郷土料理の冷汁は薬味がいっぱいでおいしい～。
いくらでも食べられる!
手作りデザートも美味しかったんだけど、
うどんをたらふく食べた後で苦しかった・・・。
みんなは別腹だってもりもり食べてました。

あー気持ちよかった！

ゆか

ごはん
大根と小女子の味噌汁
豚野菜炒め
蒸しかぼちゃ
グレープフルーツ

ゆか

山菜ごはん
葱と豆腐のかに汁
かれいの煮付け
間引き小松菜のお浸し
平茸の炒め物
Kちゃんのおばあちゃんのぬか漬け
りんご

おばあちゃんのぬか漬けがやっぱり好評！
たくさんいただいたからしばらく食べられるね。
学園のも一生懸命まぜてるんだけど！！
お浸しには畑で今日間引いた小松菜を使いました。
暖かくなってきて成長が早いんです。
しゃきしゃきしておいしかった～。

ゆか

・長ねぎと小女子の出汁巻き卵
・切干大根の煮物
・ごはん
・大根人参ねぎの味噌汁
・しょうへのおみやげ海ぶどう（マヨ添え）

K朗とM樹が上手に出汁巻きを巻いてくれました。スクランブルになるかと思いきや案外２人とも上手でビックリ。
沖縄土産の海ぶどうは「水槽の味…」
うーむ…。冷蔵庫に入れてしまったようで海ぶどう弱ったかな？
残念…こんどは獲りたてブリブリを食べてみてね！
群馬に海ないけど！

しょうへ

・チキンクリームシチュー
・サラダ（オーロラソース）
・ごはん
・成さんおみやげお菓子

しょうへ

ごはん
大根としいたけ、さつまいもの味噌汁
あじの開き
なすの甘辛炒め
キャベツときゅうりの即席漬け

M樹のお味噌汁がほっとする味～。
Kちゃんは幽体離脱しておばあちゃんちまで行った事があるんだって。
どんなかんじなのかなぁ。

ゆか

ご飯
イカのソテー
ワラビ醤油煮
ゴボウサラダ
カニ汁　（タウリン豊富！）
バナナ

イカ料理好きのＹが手伝ってくれました。
味付けもこだわりがあって美味しかったです。

カニ汁も磯の味がして美味。　
海のモノを奥山でいただけるとは。
ありがたいことです。

かず

まぜごはん
ししゃも
青菜おひたし
カニ
おみそ汁

かず

混ぜご飯　　みそ汁　・・・位置が反対←→
サンマの唐揚げ
ポテトサラダ
サザエの壺焼き

フルーツ

Ｎさんのお土産　『海産物フェア』　です。

かず

ごはん
野菜炒め
きんぴら
みそ汁
納豆　・・・　写真外

朝は　ウグイスのさえずりをＢＧＭにしていただく
ぜいたく時間です～。

かず

ごはん
肉じゃが
白和え
ワラビおひたし
おみそ汁
フルーツ

かず

ご飯
ひじきの煮物
ジャコ入り玉子焼き
わらびのおひたし　　・・・　わらびは日曜山菜採りのものです！
みそ汁
みかん

ごはん
なすと人参、お麩のお吸い物
コロッケ
千キャベツ
スクランブルエッグ
ポテトチップ
キャロットケーキ

コロッケがで、でかい・・・。私が丸めたんですが。
小麦粉卵パン粉付けはS佳が上手にやってくれました。
食べる子は他の子からもらったりして沢山食べてました。
さすが食べ盛り～。
昼間おやつに作りかけたポテチを揚げて、ケーキもあって、
なんだか豪勢な夕食でした。

ゆか

：：みんな思い思いにお昼を作ったので写真撮る暇なし！：：

Hちゃん特製チャーハン、とろろかけごはん、玉子焼き、豚汁の残り、きゅうりやレタスなど。
日曜日のお昼はいいかんじでゆる～くいただきました。

ゆか

豚汁
手巻き寿司

みんなでお好みの具を巻き巻き。
いくらでも食べられる!

ゆか

外ごはん　～　ダッチオーブンで

ごパン　・・・　ご飯入りパンのこと
スクランブルエッグ
野菜たっぷり　ミネストローネ
イチゴ

天気も良いので外の玄関前階段でいただきました。

お向かいの山の新緑が美しく、
まさに　『山笑う』　光景です！

かず

ごはん　
玉ねぎとコーンの春雨入りスープ
野菜炒め
いわしの酢煮
牛乳

土曜日だけど中学生は部活、小学生も復習教室があり、いつも通りの早起き。
天気が良くて外をツバメが飛び回っていて、うちにも巣を作ってたよーって子も。
学園にも幸せがくるといいね～。

ゆか

ごはん
ニンジンぬか漬け
焼きナス
鯖のゴマみそ煮
千切りキャベツ
ふきの煮物
みそ汁
リンゴ

鯖と言えば、サバ評論家のＫ介から必ずモノイイが入ります。

意外にも野菜嫌いのＫちゃんがとても楽しそうにナスを焼いてくれました。
ナスはＯＫ！とのこと。

かず

ごはん
きんぴらゴボウ
高野豆腐の含め煮
みそ汁
イチゴ

Ｓ佳のみそ汁は、濃かった！
大家族分の味付けは確かに難しいよね。
料理って　「足し算はできるけれど、引き算はできない」　コトを学んだ！

Ｎ生は含め煮を作る際に、砂糖と塩を間違えたり・・・。
塩も砂糖も確かに似てるよね・・・
ん？　学園の砂糖は、キビ砂糖だから白くはないんだけど！

朝から　厨房は　盛り上がっていました。

かず

～写真なし～

ごはん
イワシの南蛮漬け
大根サラダ
みそ汁

かず

ごはん
玉子焼き
野菜炒め
納豆・・・写真外
ジャコ・・・写真外
おみそ汁
オレンジ・・・写真外

玉子焼きに挑戦したＭ樹は、苦戦してました。
手慣れたＹ太が上手にフライパンさばきを披露してくれました。
さすが、継続生！

かず

・鳥の唐揚げ（カレーフレーバー）
・きゅうりと大根のあさづけキムチ風
・蒸しブロッコリー
・大根しめじ油揚げの味噌汁
・ごはん
・しらす

しょうへ

・焼き鮭
・かぼちゃの煮物
・朝取り学園蒸しアスパラ
・青菜胡麻和え
・味噌汁

しょうへ

カメラがキャンプからまだ帰ってきてないので写真ナシ…。

・うどの葉てんぷら
・うどの酢味噌和え
・うどの皮のきんぴら
・ゆでブロッコリー
・しらすごはん
・味噌汁

うど三昧！捨てるトコなし！
好き嫌いあるので苦手な子は厳しかったかな？
でもまぁ、春の味だからね～。

しょうへ

・春雨とワカメの和え物
・青葉と厚揚げの炒め煮
・青菜ワカメ豆腐の味噌汁
・ごはん

しょうへ

・３種のパスタ
・ワカメサラダ
・じゃがいもとトマトのスープ

しょうへ

写真

ごはん
目玉焼き
ゴボウ炒め（ゴマ＆塩味）
人参・レーズン・ジャコ　サラダ
大根のぬか漬け
味噌汁

今日、中学生は「野草採取」。
例年、（天ぷらをたらふく食べて帰ってきて）
「満腹で夕飯が食べられないんだよね～」
という話をしていました。

かず

ごはん
けんちん汁
韓国のり
フルーツ
焼き魚　～　キャンプの残り　　・・・写真なし

キャンプから現実世界に戻りました。
やはり、食事中の話題は、『キャンプの好プレー＆珍プレー特集』でした。

かず

・・・・・写真なし・・・・・・・
焼き魚（鱒の串刺し焼き）
スープ

キャンプの野外調理で気づくのは、

「おき火で、いろいろ料理ができるんだ」

「（燃えさかる炎より）おき火の方が、扱いやすく火力も安定しているんだ」

・・・ということ。

あれだけみんなで集めた薪も、もうほとんど使い切りました。

たき火料理も上達しましたね。
これで電気・ガスがなくても「食っていける」自信がついたかな？

かず

・・・・・写真無し・・・・・・
棒巻きパン
ハムエッグ
スープ（燻製魚の出汁）

十人十色の『棒巻きパン』が焼き上がりました。
「こんなに簡単にパンが焼けるんだ～」とビックリの子もいました。

写真は、焼き石で『目玉焼き』にしたモノ。
これだって「こんなに簡単にやけるんだ～」とまたまたビックリ。

かず

・・・・・写真無し・・・・・・

カレーライス
みそキュウリ

３班が協力して野外調理。
①ジャガイモ　担当
②人参＆お肉　担当
③玉ねぎ　担当
これに加えて各班ごとに、飯ごうでごはんを炊きました。

「包丁（片刃）でなく、ナイフ（両刃）で調理するのは
不思議な感じ！と言いながら楽しんでいました。

火を見つめたり、刃物をあつかうのは、
何だか大脳の辺縁系に直接刺激を与える栄養剤みたいです。

かず

ごはん
焼きアジ
五目煮
ゆでジャガ＆ブロッコリー
キュウリぬか漬け・・・学園のぬか床も絶好調！
みそ汁
イチゴ

たくさん食べて、今日からキャンプだ！

かず

ごはん
切り干し大根・人参＆油揚げ煮
車ふ唐揚げ
蒸しブロッコリー
ゴボウのぬか漬け
みそ汁

あくまき・・・あっこママさんより差し入れです。ありがとうございます。
きな粉と黒蜜でいただきました。

『あくまき』は鹿児島でお節句にいただく食べ物ですね。

上野村:奥多野地方、または秩父地方では、『つとっこ』を作ります。

ただ、栃の葉を使うのに、この5月の時期では早く、
一ヶ月遅れの6月頃に採取すると丁度良いです。
シュロの葉を裂いて結びつけるのですが、学園の近辺で素材が採れるので
6月頃に子ども達と「つとっこ」作りをしよう、と話しをしました。

かず

・しらす玉子焼き
・納豆玉子焼き
・胡麻和え
・大根と油揚げの味噌汁
・ごはん

なかなかペースを戻すのが難しいかな？
がんばっていこう！

しょうへ

・ホイコーロー
・なめこと大根油揚げの味噌汁
・ごはん

しょうへ

・ししゃも
・きんぴらごぼう
・レタス
・にんじんぬか漬け
・なめこ汁
・ごはん
・納豆
・いちごオレンジ

しょうへ

・きのこと青菜のグラタン
・かぼちゃの煮物
・わかめ大根みそしる
・ごはん
・ばなな

明日から学校だ切り替えていこう！！

しょうへ

カメラが５月病なので写真なし。

・目玉焼き
・ごはん
・味噌汁
・・・・・。

もうＧＷも終わりですね…淋しすぎて何を食べたのかすら…。
さみしい大型連休のあと…。

しょうへ

引き続きＢＢＱ！！！
〆のラーメンが美味しすぎて写真のこと考えてなかったから写真なし。
何人かはそのまま川原でキャンプ。

ゆか

ヴィラの川原にてＢＢＱ！！！美味しすぎて写真撮るのを忘れてしまったため写真ナシ

・ＢＢＱ大会！

天気が良かったから気持ち良い！！

しょうへ

ごはん
ほうれん草と葱の卵スープ
いわしの丸干し
冷奴
納豆
ゆで卵
みかん
ぬか漬け

ゆか

レストランヒロさんで外食！
ヒロさん成さんごちそうさまでした～。

ゆか

ごはん
ほうれん草と玉ねぎのおつゆ
大根のきんぴら
野菜炒め
かぼちゃの素揚げ
納豆
ぬか漬け

ゆか

・目玉焼き
・サラダ
・ほうれん草とたまねぎのスープ
・ごはん
・黒沢食菌のエリンギ焼き鳥（十石市のもらいもの）

しょうへ

デジカメが５月病でフラフラなので写真ナシ。

・カレーライス（残り）
・カレーパスタ
・すたみなおかゆ
・ゼリー

残り物祭りエピソード２
さすがにカレーライスにあきたのかオカユにカレーをかけるツワモノも。

しょうへ

十石市参加でカメラは学園で留守番の為に写真ナシ。

・お弁当
・お茶
・上野村のおいしいお店の品々

上手に小遣い1000円使えたかな？

しょうへ

カメラが寝坊したので写真なし。

・カレー残り
・スタミナオカユ
・キャベツのパスタ
・カレーパスタ

残り物大処分祭です。

しょうへ

・しょうへカレー
・サラダ
・牛乳

またまた登場「しょうへカレー」作りおきできるので行事の時に重宝されます。

しょうへ

冒険中のため写真ナシ。

・おにぎり
・でこぽん
・玉子焼き

村内散策途中にふれあい館裏の川原で食べました～。

しょうへ

・青菜とツナの炒め物
・きゅうりのサラダ
・納豆
・ごはん
・玉ねぎわかめ人参の味噌汁

しょうへ