かじかなごはん

ご飯
鹿肉と大根の煮物（Ｋ指導員作）
鹿肉とブロッコリーの炒め物（Ｙ輝作）
煮物
焼き魚
みそ汁

今日は鹿肉三昧の食事でした。鹿に興味津々のＹです。
たなか

＜メニュー＞
・白米
・トマトとレタスの中国風炒め
・わかめの韓国風いり煮
・鹿肉のデミグラスソース煮込み
・みそ汁

鹿肉のデミグラスソース煮込みはＮ指導員が沢山の玉ねぎを使って煮込んでくれました。肉が柔らかくなって、独特の臭みも取れておいしくいただけました。

やっち

＜メニュー＞
・坦々ゴマ鍋
・南瓜コロッケ
・リンゴ

今日はＮ指導員考案メニューでした。最後にラーメンを入れて食べたので子ども達は大喜びでした!

やっち

＜メニュー＞
・ピザ
・焼きおにぎり
・みそポテト
・スライスポテト
・スープ

ピザはシーフード、パスタ、ひき肉とキャベツのソテーなどをのせ、４種類ほど作りました。生地は上野村産の小麦で作り、ピザ窯で焼きました!今日は久しぶりの外ご飯でした。

やっち

・酢鹿
・かぼちゃのにんにくバター炒め
・大根わかめ豆腐みそ汁

酢鹿は酢豚の鹿ＶＥＲ。
なかなか美味でございました。
酢鹿食べれば朝から元気もりもり！
鹿のように飛び跳ねて遊ぶべしべし

しょうへ

写真撮り忘れ…。

・カレー鍋
・ごはん

レタスとほうれん草をシャブシャブして食べました。
アヂアヂを食べると体も心もホットホット！
レタスに肉団子を包んで食べるとアヂウマー！！

しょうへ

ごはん（おこげ付き）
鰯のミリン干し
ほうれん草の七味マヨネーズ和え
キャベツのﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ
みそ汁

今日は休日だったので食当に入った子がメニューに無い一品多く作ってくれました。

たなか

混ぜご飯（鯛、牛蒡、人参、椎茸）
焼き魚（鯛、鯖など）
ほうれん草と豆腐のサラダ
蒸かしサツマイモ
みそ汁

ＹやＲが「混ぜご飯おいしい」と、言ってくれて嬉しかったです。
クリスマス会のだし物の話しが出てました。子供たちも色々考えているようですよ。
かき氷早食い・・？歌合戦・・？

たなか

＜メニュー＞
・白米
・ほっけの開き
・野菜のﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ
・大根のそぼろあんかけ煮込み
・手作りふりかけ
・みそ汁
・キウイフルーツ

やっち

＜メニュー＞
・とろとろ卵とわかめの香味丼
・豚肉、人参、ひじきの煮物
・鳥のから揚げ
・みそポテト
・南瓜の天ぷら
・みそ汁
・ヨーグルト

揚げ物は子ども達に人気で、おかわり用にもたくさん用意してあったのですが全て完食でした。

やっち

ご飯
納豆卵焼き
人参のケチャップ炒め
カボチャの煮物
イカフライ
みそ汁

今日は学生が森のお仕事体験でお弁当持ちでした。
そのため、お弁当のおかずのイカフライやカボチャの煮物が食卓にも上がりました。

たなか

ご飯
秋刀魚の山椒煮
揚げだし豆腐
みそ汁
パン（チョコ付き）
フルーツ（みかん、バナナお好みで・・・）

漫画の話で盛り上がってました。
「ジャンプ」「マガジン」など懐かしい名前が・・・。

たなか

＜メニュー＞
・白米＆チョコパン
・薩摩芋のミルク煮
・ベーコンと野菜の炒め物
・チーズ
・みそ汁
・みかん

今日から中学生は期末考査なのですが、テストの時の朝食は「魚を食べなきゃいけない！」「甘いものをとるといいんだよ」と言ってきてなぜかいつもこだわりがあります。今朝の朝食はチョコパンと薩摩芋のミルク煮を出したのですが、「甘いものはいいんだよなぁ～」と満足そうに食べていました（ただ甘いものが好きなだけ…!?）。食べ物のこだわりも願掛けのようなものなのでしょうか。。
寒くなってきましたがみんな体調を崩さず、モリモリと食べてくれます。調子の良い状態でテストの日を迎えられて一安心です。

やっち

＜メニュー＞
・白米
・筑前煮
・しらや
・牛肉と春雨・野菜炒め
・かぼちゃ饅頭
・みそ汁
・リンゴ

やっち

かぼちゃ饅頭は協力隊のＵさんが作ってくれました！

ご飯
卵焼き
おでん
みそ汁
フルーツ（柿、ラフランス、グレープフルーツお好みで・・・）

フルーツの皮むきは苦手な子が多いですが、Ｔは上手に皮むきをしてくれました。

たなか

おでん
ご飯
じゃが芋ベーコン炒め
フルーツ（グレープフルーツ、リンゴ）

鍋いっぱいに作ったおでんをみんなで食べました。
みんなが読んでいる本の話で盛り上がってましたよ。
魔法が使えたり、冒険したり・・・が、最近の本の人気のようですね。
たなか

お肉と野菜のあんかけ丼
カボチャのコロッケ
牛蒡サラダ
ほうれん草のバター炒め
大学芋
スープ
みかん
パン

盛りだくさんの昼食はＹ指導員がみんながクライミングに行った後に作っていてくれました。
疲れて帰って来たので助かりました。
中学生が中心となって盛り付けをしてくれました。

たなか

＜メニュー＞
・パン
・スクランブルエッグ
・もやしとキャベツ、玉ねぎのソテー
・チーズ
・カレースープ
・グレープフルーツ
・バナナ

今日はこれからクライミング教室です！体をいっぱい使って登っておいで～!

やっち

＜メニュー＞
・カレーライス
・フランスパン（特製ピーナッツバターを添えて…）
・サラダ（キャベツ、チーズ、小女子、若布、卵）
・プリン
・バナナ

カレーライスは子どもたちが苦手な物を入れても食べてくれる魔法のレシピです!!先日近所の方に大量に頂いたブロッコリーや椎茸が入っていたり…苦手な物が入っていても気にせず（入っている事に気付いていないのか！?）たくさんおかわりする姿が目立ちました。

やっち

＜メニュー＞
・鳥めし
・おにぎり
・豚まん等

お昼は鳥めしでしたがそれだけでは足らず、急遽おにぎりなどを買ってきました。特に中学生の食欲はすごいです!!

やっち

＜メニュー＞
・白米
・鯵の干物
・野菜のよごし
・白玉入りパン
・みそ汁

やっち

ご飯
サーモンコロッケ
キャベツの千切り
ブロッコリー
かぼちゃの煮物
みそ汁
リンゴ（撮り忘れました・・・）

太鼓練習の為に早夕食でした。
ＲとＫの中学生コンビが丸い大きなコッロケを作ってくれました。

たなか

ホットケーキ（ココア入り）

Ｙが「ホットケーキ作っていい？」と、言って作りました。
小麦粉から作ったホットケーキはひと味違うおいしさですね。

たなか

ご飯
シーフードお好み焼き

ご飯＋お好み焼きと言うのは関西では当たり前と聞きますが・・・。
子供たちも当たり前のようにご飯をよそってました。
部活をやってきた野球部はたくさんお好み焼きを食べてました。　

たなか

白菜と人参玉ねぎじゃがの卵炒め
ふかし芋
コールスロー（のこりもん）
玉ねぎわかめのみそ汁
ごはん

野菜の甘みがひきたつＹ伽の味付けがおいしゅうございますた。
コールスローも一晩寝かすと洋風漬物みたいで
これはこれでおいしゅうございます（岸朝子風）

しょうへ

チキンステーキ（ガーリックトマトソース）
ブロッコリーのガーリックチキンオイル炒め
コールスローサラダ
ごはん
長ネギ麩わかめのみそ汁

ニンニクたっぷりメニュー！
太鼓コンクールに向けて気合と根性たっぷりつけてな！

しょうへ

グリンピースご飯
いか焼き
小松菜のナムル
マカロニ煮
みかん
みそ汁

中学校の体育の授業でダンスがあるらしくその話で盛り上がってました。
「去年のダンスをしているＲはかわいかった」「Ｒは太ってたよなぁ～」などなど・・・。
今年はどんな踊りになるのでしょうか？
たなか

ご飯（鮭のふりかけ付き）
鯖のチーズ焼き
鹿レバー
キャベツサラダ（ブロッコリー、カリフラワー、キュウリ、ツナ）
みそ汁（白菜、人参）

食当に入ってくれた小学生となぜか血液型の話に。
「おれん家はみんなＢ型だからバラバラなんだよ（笑）」「ぼくん家はＯ型とＢ型だよ」などなど。
日本人は血液型が好きだといいますが、盛り上がってしまいました。
たなか

＜メニュー＞
・白米
・煮物（薩摩芋、竹輪、人参）
・塩鱒
・鹿のスペアリブ
・手作りふりかけ
・味噌汁
・みかん

スペアリブは肉が少し硬かった事もあり、よく噛んで食べていました。噛む事って大事！たくさん噛んで強い歯を作って欲しいです。

やっち

＜メニュー＞
・白米＆パン
・ぶり大根
・白和え
・豚肉のキャベツ＆卵炒め
・塩茹でブロッコリー
・味噌汁
・みかん入り牛乳かん
・ラ・フランス

早夕食だったのですが、おかずがたくさんあり食べるのに1時間以上かかってしまいました。。子ども達の中には部活時間が減ったからあまり食べれないと言う子もいますが、いざ食事！となるとみんなよく食べます!!これから本格的な冬の始まりなのでよく食べて寒さや病気に負けない体を作ってほしいなと思います。

やっち

＜メニュー＞
・白米
・納豆
・ほうれん草ときのこのお浸し
・ふりかけ
・みそ汁

やっち

＜メニュー＞
・巻き寿司
・ふろふき大根ピーナッツ味噌がけ
・里芋餅
・きのこみそ汁
・スイートポテト

今日は協力隊でお世話になっているＵさん考案メニューでした。巻き寿司は見た目もかわいくておいしく作る事ができて好評でした。

やっち

＜メニュー＞
・白米＆パン
・目玉焼き
・きんぴら牛蒡
・鰯のみりん干し
・みそ汁
・上野村りんご＆みかん

やっち

＜メニュー＞
・パン＆白米
・グラタン
・ちくわとコーン入りコールスロー
・豚肉と野菜の炒め物
・野菜春雨スープ
・オレンジ
・柿

コールスローは厚切りキャベツのサラダになってしまいました。。。パンは苺、林檎、マーガリン、チョコリーム等を塗って食べたのですが、チョコクリームが一番人気でした。

やっち

＜メニュー＞
・白米
・ししゃも
・煮物
・みそ汁

やっち

＜メニュー＞
・白米
・魚アレンジ料理
・野菜炒め
・みそ汁
・乙父りんご

やっち

＜メニュー＞
・たくあんご飯
・鶏の冶部煮風
・卵焼き大根おろし添え
・すいとん

やっち

磯辺焼き
野菜炒め
ぜんざい
みかん

お餅を丁寧に焼くＫと醤油を付けるＴ。ちょっとした職人の様でしたよ。
朝からぜんざいで喜ぶ甘いもの好きなＫ。
みんなお餅は大好きでぺロリと、食べてました。

たなか

餅つき大会!!
からみ餅
きな粉餅
納豆餅
雑煮（撮り忘れ・・・）
ぜんざい

みんなで餅つきをしました。
あいにくの雨の為リビングでつきましたがみんな力一杯餅をついてくれたのでおいしいお餅でした。
少し（かなり？）早めの昼食でしたがみんな沢山食べてました。
きな粉は石臼を挽いて作ったのでいつものとはひと味違う味でしたよ。
たなか

ごはん
鰯のミリン干し
ヤーコンの切り昆布炒め
野菜のよごし
鶏団子スープ

いつもの違う鰯のミリン干しに「おいしい」との意見と「いつもの方が良い」との意見に分かれました。
ヤーコンの炒め物では「大根？？？」と、首をかしげる子も・・・。

たなか

＜メニュー＞
・白米（＆そうめん）
・鶏団子の味噌鍋
・中華ポテト
・たくあん
・フルーツ白玉

鍋に入っている椎茸と中華ポテトの薩摩芋は上野村産です。鍋だといつも以上にあったかい、会話の多いごはんになりますね。子ども達も良く食べてくれてお米が足りず、そうめんも茹でた程でした。

やっち

焼き鮭
里芋人参玉ねぎ蒟蒻の肉じゃが風
キャベツ玉ねぎわかめのみそ汁
ごはん
白菜ぬか浅づけ

朝のつどいをしていたら時間が！！
しかも、煮物！！
そんな時はフライパンで煮物。
熱の伝わりがお鍋より早いのでスバヤク作れますね。
麺を茹でる時も中華鍋かなんかがオススメ！
さぁ、このフライパン本日は超特価！お値段なんと･･･！

しょうへ

豚肉かさねカツ　（ポン酢マヨソース）
千切りキャベツ
チーズポテトサラダ
みそ汁（人参、わかめ、豆腐）
ごはん
キウイフルーツ

薄切り肉を重ねて揚げる「かさねカツ」柔らかい食感で食べやすい！
トロケルチーズとか一緒に挟んだらうまそー。サクトロうまうまー！だろうな
（じゅるり）
今度やってみよう。

しょうへ

ごはん
ジャコ卵焼き
薩摩芋のミルク煮
野菜炒め
牛乳カン
みそ汁

ミルク煮と言えばＫが得意なので味付けやポイントを教えてもらいつつ作ってました。
卵焼きもＮが張り切って作ってくれました。
たなか

ご飯
鰈の煮付け
きのこのバター炒め
もやしの酢の物
牛乳カン
みそ汁

みんな魚の骨に悪戦苦闘気味でした。　　たなか

＜メニュー＞
・白米
・ニラ入り卵焼き
・納豆
・ひじきの佃煮
・みそ汁

ニラ入り卵焼きはニラ卵の予定だったのですが、卵焼きになっていました。分厚くてボリュームがあったので「良く食べたなぁ」と言う声もありました。

やっち

＜メニュー＞
・白米
・からあげ
・サラダ（キャベツ、チーズ、若布、卵、ゴマ、鮭フレーク）
・大根、人参、厚揚げの蟹あんかけ煮込み
・みそ汁
・牛乳

他に納豆、味噌ぴー、バナナ、ヨーグルト、ひじき煮などの残りがあり、好きなものを選んでいただきました。

やっち

・きんぴらごぼう
・小松菜と人参のソテー
・フライド山芋
・麩ワカメさつまいもみそ汁
・ごはん

フライド山芋がクリスピーでご飯が進む進む。
キンピラもご飯がすすむすすむ。
小松菜でさっぱりとして、お口も気を取り直して
ご飯がすすむすすむ。

白ごはんだよ人生は…（かつおぶしだよ？ナニワブシだよ？）

しょうへ

・鯛めし
・鱈のオーブン焼き（ガーリックバターソース）
・煮物（高野豆腐・里芋・人参・ごぼう）
・コンソメスープ（玉ねぎ、わかめ）

本日は和洋を取り入れたグローバルな夕食。
鱈はニンニクが効いててパワーが出る1品
根菜たっぷりの煮物は心も体もあったまるやっさしいお味
鯛めしは。「もうなんだかメデタイ！」お味。

しょうへ

＜メニュー＞
・白米
・ジャムパン
・きのこのバターソテー
・目玉焼き
・豚肉、大根、厚揚げの煮物
・味噌汁
・鮭、ゴマ、海苔の手作りふりかけ
・ラフランス

煮物の大根は昨晩のうちに煮込んでいたのでよく味が染みたものとなりました。

やっち

＜メニュー＞
・白米
・にらたま白菜スープ餃子
・豚肉と野菜のチャンプルー
・焼き餃子
・中華ポテト
・キウイフルーツ
・みそ汁

餃子は多く作ったのでスープ餃子だけでなく焼き餃子としても味わいました。中華ポテトは小学校で作った薩摩芋を使いました。昼食、おやつ、夕食と芋三昧な１日でした。

やっち

＜メニュー＞
・京風たぬきにゅうめん
・豚肉・鶏肉・キャベツのＢＢＱソース炒め
・薩摩芋の蒸しパン
・みかん
・ヨーグルト

京風たぬきにゅうめんはうどんの予定でしたが麺がなく、そうめんを使いました。麺は米より食べやすいのかどの子も良く食べます。

やっち

ご飯
ひじきの煮物
味噌ピー
薩摩芋のキンピラ
ワカメスープ
りんご

今日は村で消防の発表会（？）があり男性指導員が出るため、みんな興味津々でした。放水やラッパ隊が日頃の成果を発表するようです。

たなか

あんかけ丼（豆腐、野菜、お肉入り）
焼き鮭
薩摩芋のキンピラ
スープ
リンゴ

リンゴの皮むきにかなり苦戦していたＴですが、最後まで頑張ってむいてくれました。
薩摩芋を使って欲しいと言うとＴが「キンピラにしたい」と、言う事でＹと協力して作ってくれました。ゴマが沢山入っておいしかったです。
好きな野球チームの話で盛り上がってました。
たなか

オムライス
スープ
柿
牛乳

Ｔコックが腕を振るってくれたオムライスです。
みんな思い思いの言葉をケチャップで書いてました。
Ｙは何故こんな文字にしたかは謎ですが・・・きれいに書けていたので思わずパチリ・・・。
たなか

ご飯
野菜のチャンプルー
金時豆
みそ汁

朝日がまぶしい写真になってしまいました。
　たなか
　　

鶏ひき肉と高野豆腐のふんわり煮
めかぶとしめじのポン酢和え
大根油揚げネギのみそ汁
ご飯
バナナorみかん
ロイヤルミルクティ
白菜中華丼の具（残り）

Ｔ太が２年いて作りたくて念願していたみそ汁の具だそうで･･･
我が家の看板みそ汁なんだとか･･･
って･･･みそ汁の王道ぢゃん！！
ひき肉と高野豆腐に片栗粉をまぶして煮たので喉ごしツルンでウマーーー！でした。

しょうへ

＜メニュー＞
・パン
・こんがりベーコン
・小松菜とそぼろのソテー
・スープ
・ミルクティー

パンにつけるジャムはチョコ味が大人気でした。ちょっとおやつのような朝食となりましたが、甘くておいしいのかモリモリ食べていました。お米も用意してあったので欲しい子は両方食べました。

やっち

・生チョコレートケーキ

今日は夕食のデザートにみかん、牛乳かんを出しましたが、ＭＴ後に先日の歩け歩け大会でＹがゲットした上野村で作った生チョコレートケーキをいただきました。Ｙはケーキだけでなく、箱も大事そうにしています。おいしい匂いがついているのかな…（笑）？箱は後で利用するようです。

やっち

＜メニュー＞
・豚肉と白菜を使った中華風丼ぶり
・ピンクサラダパスタ
・中華ポテト
・みそ汁
・みかん
・牛乳かん

中華ポテトは３日に学園で収穫した薩摩芋を使って作りました。タレに砂糖を使いすぎてしまい（子ども達には好評でしたが…）、次回はもっと薩摩芋のもともとの味を活かして調理しようと思います!!

やっち

＜メニュー＞
・白米
・洋風高野
・納豆
・煮物
・みそ汁
・みかん

やっち

＜メニュー＞
・豆腐の蒲焼丼
・魚料理
・けんちん汁
・オレンジ

やっち

ご飯または、雑炊
けんちん汁
塩鱒
納豆
柿
みかん
ばなな

今朝は白いご飯か雑炊か好きな方を選んで食べました。
写真は下が雑炊で上がしろご飯です。
朝食べるフルーツは「金」といいますよね。今朝はフルーツ盛り沢山でした。
たなか

ご飯
かぶとひき肉の煮物
赤いもの油炒め
けんちん汁
柿

なぜか、おじいちゃん、ひいおじいちゃんの自慢話になりました。
皆さんお元気そうですね・・・。
たなか

ごはん
とんかつ
チキンカツ
イカ天
キャベツ
すいとん

歩け歩け大会で寒い中歩いてたので暖かいすいとんは体が温まりました。
たなか

ごはん（まぜご飯も少し・・・）
玉ねぎとほうれん草の卵とじ
キンピラゴボウ
柿
みかん
スープ

卵とじを作ったＹが食べる前に突然「あっ！」と。
「卵を焦がさない事に注意してて味を付けるのを忘れた（笑）」と。
でも、野菜の味がしてて美味しかったです。
たなか

炊き込みご飯（焼き魚入り）
焼き魚（さば）
里芋と揚げの煮物
イカのさっぱり焼き
みかん
スープ

補習を終えて一人6時に帰宅してきた中三のＲ。
もうすっかり暗くなっていておまけに今日は雨が降っている為ものすごーーーーく怖かったようです。
あまりの怖さに大声を出して坂道を駆け上がって来たと話すＲにみんな笑ってしまいました。
怖い時に怖い話を思い出してしまうよね～と、怖い体験話で盛り上がってました。
たなか

＜メニュー＞
・白米
・煮物
・小松菜とコーンの炒め物
・納豆
・みそ汁
・みかん

やっち

＜メニュー＞
・から揚げのせカレーライス
・サラダ（レタス、チーズ、小女子、若布、卵）
・みかん

カレーライスは食べやすいのか何度もおかわりする子の姿もありました。子ども達の人気メニューです。

やっち

・ソフトクリーム

ゴミ拾いを頑張ったご褒美（！？）です。しおじの湯の入浴後にいただきました。

やっち

＜メニュー＞
・おにぎり
・ジャムパン
・ゆで卵
・魚肉ソーセージ
・バナナ

小学生の慰霊登山後に中学生が合流して外で昼食をいただきました。青空の下で食べると食も進むようです。

やっち

ご飯
ししゃも
野菜炒め
スープ
みかん

「シューベルト、シューベルト～♪♪」「バッハ、バッハ～♪♪」と、なぜか作曲家の名前を歌ってましたよ（笑）
たまに学園では創作曲が歌われてます。
たなか